相信許多家裡有小朋友的家長朋友都有過這樣一個煩惱，那就是家裡的小朋友太愛吃甜食了。每回帶小朋友逛超市時，他們總是被貨架上琳琅滿目的各式糖果所吸引。紅紅綠綠，各色各味。小朋友在擺滿各色糖果的超市貨架前巴巴地希望你能順他心意給他買單，但你看了看後面的食物配料表，各種甚至連名字都念不出的食品添加劑讓你產生了猶豫。
這也不能怪小朋友們，大多數人的大腦都是天生渴望糖類物質的，吃甜食在一定程度上可以使心情感到愉快也是這個道理。為了避免給小朋友攝入過多的食品添加劑，又能滿足小朋友們吃甜食的願望，今天這篇文章就來給屏幕前的家長朋友們分享一份自製草莓果汁軟糖的製作教程。在家親手製作糖果，絕對沒有色素防腐劑的添加，安全衛生又好吃。別說小朋友們了，連大人都對這樣的果汁軟糖青睞有加哦。
首先，這份自製的草莓果汁軟糖我們需要準備的材料有：新鮮草莓六百克、鮮檸檬一顆、葡萄糖漿兩百二十克、海藻糖兩百五十克（海藻糖是一種製作糖果時常常使用到的一種新型天然的糖類）、細砂糖兩百七十克；用來作為軟糖凝結劑的材料有：法式軟糖果膠粉二十五克、葡萄糖漿一小碗（葡萄糖漿是常常用於甜品製作的甜味劑之一）。材料準備充分之後，我們就開始製作吧。
我們準備一隻寬口小碗，取七十克的白砂糖與法式軟糖二十五克的法式軟糖果膠粉倒入碗中，用小勺子混拌均勻備用。現在我們將買來的新鮮草莓表面附著的灰塵、泥土、殘留的農藥清洗乾淨，切除草莓蒂。我們準備一臺榨汁機，將處理好的新鮮草莓倒入榨汁機中。啟動機器，將新鮮草莓打成草莓汁。
草莓汁打好之後，再準備一口厚底小奶鍋。將打好的草莓汁倒入小奶鍋中，保持小火將鍋中的草莓汁加熱到五十攝氏度。待鍋中的草莓汁溫熱時，我們倒入混合好的軟糖果膠粉。利用小勺子將倒入的軟糖果膠粉與草莓汁充分地混拌均勻，用勺子不停地攪拌，直至草莓汁中沒有任何乾粉顆粒為止。
接著小火繼續加熱鍋中的草莓汁，將準備好的兩百克白砂糖分三到四次加入草莓汁中，每一次都等到鍋中的白砂糖完全溶解於草莓汁中再繼續往鍋中添加白砂糖。這時鍋中草莓汁的溫度以到達一百度的沸點，開始不斷冒出小氣泡。我們把白砂糖加入草莓汁中之後，繼續保持小火加熱，等到草莓汁再次煮沸之時往鍋中加入一小碗的葡萄糖漿。
用小勺子將倒入鍋中的葡萄糖漿與草莓汁不停攪拌均勻，為了使草莓軟糖帶有酸甜的口味，我們可以切半隻鮮檸檬，擠入半顆檸檬汁混合進草莓汁中。攪拌均勻後，草莓汁繼續在小火上加熱。加熱的過程中保證用勺子不斷地攪拌，防止草莓汁糊鍋。當我們把鍋中的草莓汁煮至濃稠呈草莓醬的狀態時，可以用一隻小碟子，將草莓醬盛一點出來，如果盛出的草莓醬沒有流動性了就可以停止加熱。
準備一隻方形模具，模具底部可以鋪上一層糯米紙，將煮好的草莓醬趁熱倒在模具當中。用小勺子將表面刮平整，放入冰箱冷藏二十四小時。如果想要更加吸引小朋友的喜愛，也可以準備卡通模具給草莓果汁軟糖塑形哦。二十四小時後，我們將已經定型的草莓果汁軟糖取出，用刀分切成方便使用的小塊狀，再裹上一層糖粉，就可以品嘗了哦。
這份草莓果汁軟糖中沒有添加任何的色素防腐劑，並且使用純草莓果汁製作，結合了檸檬汁的酸味，製作出來的果汁軟糖不僅口味酸酸甜甜，還富有濃濃的草莓果香。有興趣的朋友們可以在家嘗試著做一做，自己親手製作的糖果絕對是小朋友們零食的不二選擇。學會了這個方法，再也不想去外面買糖果給小朋友吃啦。