鍋具的好壞也會影響到烹飪食物的味道，市面上的鍋具也是琳琅滿目，有鋁鍋、鐵鍋以及不粘鍋，這也是比較常見的幾款，今天有幸能體驗到來自瑞典進口的RonnebyBruk瑞徠德鑄鐵鍋。
每一個熱愛下廚的人，大概都有一個鑄鐵鍋的夢，良好的保溫性、高檔的外形、一旦擁有便可以極大程度提升烹飪水平、堅實耐用，甚至可以傳家…今天就來給吃貨們安利一個不需要太多烹任技巧，就能做出美食的神器一一平底不粘鐵鑄鍋。
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百年歷史品牌，匠心打造
先來了解一下這品牌吧，RonnebyBruk鑄鐵鍋是瑞典百年歷史品牌，2013年德國法蘭克福國際展上鑄鐵鍋被譽為「天然綠色炊具」，而2014年它被授予「made in Ronneby金橡樹獎」。全系列鍋具手工製造，匠心打造好的品質鍋具，百年工匠精神與經驗和精度造就了每一口鍋的品質都無可挑剔。鑄鐵鍋，這種相對來說比較健康安全，品質好的鑄鐵鍋價格也是比較貴，畢竟一分錢一分貨嘛！
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顛覆傳統，健康烹飪更放心
最開始的時候，我其實對鑄鐵鍋是有偏見的，畢竟它又重又貴又難打理，開鍋養鍋一大堆注意事項。這款北歐輕鑄不粘鍋比傳統的鐵鑄鍋重量要輕一半，厚底薄壁，導熱性能好，炒菜燉肉更快更香~這款鍋分為兩種尺寸，28cm鍋重1.37kg，30cm鍋重1.87kg，單手顛鍋也沒問題！
它優選瑞典原產基律納鐵礦，無汙染巖漿礦，一鍋一模手工純鑄鐵鍛造，健康環保，安全無塗層。鍋內壁發散狀的渦流紋，蓄熱性能好，長時間使用，吸收油脂達到物理不粘，清洗更方便。另外，它不挑爐灶，燃氣灶、電磁爐、電陶爐都適用，是家裡的多功能實力擔當！
好的鑄鐵鍋當然要配上好的手柄，RonnebyBruk鑄鐵鍋的手柄採用的是核桃木製成，木紋清晰美觀。 符合人體工學設計，握感舒適，安全防燙防滑，在手柄上刻著品牌的logo，彰顯品質感。精密的柳釘固定不易脫落，牢固安全，烹飪時想怎麼顛就怎麼顛~
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養鍋方法
正所謂三分開鍋，七分養護，作為一口新鍋先要開鍋保養一段時間，這樣的鍋越用越不粘。首先需要進行清洗，擦拭乾淨，然後用豬肉塗抹內外鍋體，需要注意的是清洗鍋的時候千萬不要用鋼絲刷，以免破壞鍋體。
第二步是烘乾潤鍋，通過加熱鍋體，往鍋內塗抹豬油小火慢燒十分鐘。第三步是離火清潔，等鍋體放涼後加入熱水，用抹布擦拭鍋體。最後就是用幹抹布擦拭鍋內並加熱烘乾鍋內水分，然後塗抹植物油，這樣算完成開鍋。養好的鍋能在少油的情況下煎魚，煎豆腐，而且不易粘鍋脫皮哦~
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使用體驗
都說鑄鐵鍋燒菜對身體有益，於是入手了這款瑞典進口瑞徠德鑄鐵鍋，顏值高，輕便結實耐用。這款鍋的魅力正在於它屬於全能型選手，煎燉燜焗樣樣都行，一日三餐，一鍋搞定。用它來煎蛋、煎餅完全不粘，鐵鍋燉魚那叫一個香，忍不住流口水了~而且它儲熱能力強，所以爆炒出來的菜還能蠻香的，廚房小白也可以來嘗試哦！
值得一提的是，在烹飪的過程中發現瑞徠德鑄鐵鍋並不會產生大量的油煙，這一點還是挺不錯的。但對於吃貨們來說，在家煮一頓熱氣騰騰的大餐，實在又太具誘惑力！愛生活，愛廚房，愛烹飪的吃貨朋友，可以入手一個試試哦！