成為社會人之後，繁忙而勞累的工作讓我開始注重養生，但遺憾的是，一日三餐只能靠外賣解決，不僅味道一般，營養不均衡，衛生狀況也堪憂。很多時候，我很渴望能在家做幾個美味佳餚犒勞自己，可偏偏咱是個廚藝小白，煮個泡麵就是全部看家本領了，要是想把菜做得豐富做得好吃，著實為難我。
後來有朋友推薦使用達酷客智能料理鍋，不過對我來說，並不是特別了解這類產品，為了獲得真實而直觀的體驗，朋友將這款料理鍋借給我體驗了一把，下面給大家展示一下我是如何用這款料理鍋一步步「偽裝」成一個老廚子的。
根據料理鍋上面的菜譜，我「現學現賣」一共做了5個菜，分別是山藥玉米瘦肉粥、蔥燒排骨、荷蘭豆炒臘肉、蒜香西蘭花、黑豆豆角燜豬尾、番茄雞蛋湯。先上圖讓大家一飽眼福。
山藥玉米瘦肉粥
主食選擇的健康營養又美味的山藥玉米瘦肉粥，按照食譜準備好了山藥、大米、黑玉米和瘦肉。瘦肉直接放在主鍋中攪碎，不用手剁，十分方便快速。
內置的食譜中有山藥紫薯粥，所以操作步驟也是仿照這個來的。大家可以看到食譜中會顯示每種食材所需的分量，所有食材準備好後放入鍋中，加入適量的水，設置好後只需等待這鍋熱騰騰香噴噴的粥出鍋即可。
最後煮出來的粥比較粘稠，而且食材分明，不是整個成了糊糊。山藥和玉米的清甜與瘦肉的鹹香都融入了米汁中，山藥不僅保留了完整的形狀，而且口感還十分綿密細膩。用這款料理鍋煮粥真的十分方便，而且味道也是恰到好處。
蒜香西蘭花
雖然看似是一個簡單的炒蔬菜，但是掌握不好火候的話是非常容易翻車的。時間太短西蘭花可能沒熟，時間太長西蘭花又太軟變色，要想同時擁有賣相和口感真的好難。
這道菜用熱油將大蒜的香味激發出來，放入大蒜后里面的主鍋內置旋轉刀片會將大蒜自動攪碎，使得蒜香能充分包裹每一朵西蘭花。然後放入攪拌槳配件以翻炒食物，加入西蘭花、耗油和水，因為這款料理鍋可以顯示所需食材的種類、數量，還內置電子秤，所以按照上面要求的量加入即可，3分鐘後這道蒜香西蘭花就出鍋了。
圖片沒有濾鏡的修飾，所以非常真實。大家可以看到這盤西蘭花仍然保持了翠綠的色澤，吃起來清脆而不生，這款料理鍋的火候掌控真的非常精準，值得表揚。
蔥燒排骨
這道硬菜蔥燒排骨的成功一方面得益於排骨挑得好，另一方面多虧了料理鍋簡單易上手的菜譜模式。我直接將蔥燒仔排的菜譜調出來，上面詳細地說明了需要的材料和克數，以及食材處理的方式和烹飪的步驟，屏幕上清晰顯示了需要先將豬肋骨切成3-4cm焯水瀝乾備用，然後裝上攪拌槳，倒入20g油放入蔥段薑片爆香，然後再放入處理好的豬肋排。
總之所有的操作只要按部就班就可以了，我也不用中途去翻炒，注意火候。因為達酷客採用特有的IH環繞加熱技術，產生環形電磁場渦流360°立體加熱，受熱面積更大，效率很高，出菜的速度非常快。
時間到了裝盤，撒上蔥花，加兩片胡蘿蔔料理鍋點綴一下，一盤有模有樣的蔥燒排骨就閃亮登場了，排骨不會很油膩，肉質也不柴，散發著蔥香。
另外兩個硬菜荷蘭豆炒臘肉和黑豆豆角燜豬尾的操作步驟和蔥燒排骨差不太多，番茄雞蛋湯也是比較簡單的，只需要按照上面的要求提前準備好食材，然後再根據步驟進行操作就可以了，大家直接看成品圖吧。
荷蘭豆和胡蘿蔔片出鍋時都還保留著最本真的色澤，雖然黑豆讓豬尾巴的顏色沒那麼好看了，但是更加凸顯了豆角的翠綠，豬尾燜得很軟糯。料理鍋將雞蛋炒得金黃燦爛，口感軟嫩，湯味既有番茄的酸甜又有炒蛋的鮮香。每種食材的滋味都在鍋中得到了充分發揮，每一盤菜都是有「鍋氣」的。雖然基本是在料理鍋的幫助下完成。但是第一次做出一桌色香味俱全的菜還是非常有成就感。
另外很神奇的是，烹飪這幾個菜的過程中都沒有油煙產生。後來才了解到達酷客料理鍋採用最高140℃烹飪，避開了油的煙點，真正做到了無油煙產生，考慮到了烹飪者的健康，而且也省去了很多清潔麻煩。
寫在最後
最後總結一下，這款「達酷客智能料理鍋「並不是一款簡單的自動炒菜機，它除了常規的炒菜功能之外，還可以蒸、煮、攪拌、榨汁、研磨、發麵、稱重等等，涵蓋了各種日常生活中常見的烹飪方式和需求。
如果你是不會做飯的小白，選擇菜譜模式即可，內置超過1000道中外美食、此外還可以製作飲料、糕點等。選定好菜譜，烹飪過程中屏幕上就會顯示所需食材種類、重量、具體操作步驟等，非常方便。如果是已經有烹飪的經驗的老廚子，可以選擇自定義的手動模式，自由控制時間、溫度、轉速等參數，創作屬於自己風格的新菜式。
總的來說，這款料理鍋適合各類人群，可以讓我們體會做菜的樂趣與成就感，簡單易操作，省時省力，對我這種零基礎的廚房小白十分友善，更重要的是做出來好吃！下一個小目標就是攢錢買它！