夏天出汗多，體內鹽分會隨之排出體外，要及時適當補充，保持人體組織液的鹽分濃度維持在正常水平。這款鹹檸七真的是非常棒的消暑飲品。味道甜中帶鹹，冰涼清爽。鹹檸檬除了做飲料，還可以泡溫水後飲用，能減輕感冒初期症狀。它還能止咳潤肺，適合在換季時節配合溫水服用。檸檬有很強的抗氧化能力，有助於肌膚的抗衰老和美白。
鹹檸七
準備材料：鹹檸檬20g（2 顆），七喜500ml，鮮檸檬20g，冰塊50g，鮮薄荷葉4片，白砂糖1茶匙，蜂蜜1茶匙
開始製作：
1. 取 1 顆鹹檸檬，對半切開，分別放入兩個玻璃杯中。
2. 鮮檸檬洗淨，切成兩塊，分別放入上面兩個玻璃杯中，各加入 25g 冰塊。
3. 再各注入 250ml 七喜。薄荷葉洗淨，點綴到杯中。
4. 杯口刷一圈蜂蜜，再小心粘上白砂糖作為裝飾。
5. 放入長柄勺子，戳碎鹹檸檬，使其味道融入七喜中，插上吸管即可飲用。
小貼士：1. 推薦選用潮汕地區的鹹檸檬，也可以自行醃製，醃製周期 6 個月以上。2. 如果不喜歡碳酸飲料，可以用無糖蘇打水代替，杯中可以加入 1茶匙蜂蜜來調和口味。
選自《極簡輕食》這本書，版權所有。