不用烤箱也能做的雪花酥，棉花糖再加工，秒變香脆雪花酥
有好多美食是做熟以後就可以拿來吃了，但是也有一些美食是在現有的成品上進一步處理加工才能做成，雖然看上去比較麻煩，但是口感和味道確實能明顯提高，就比如咱們今天給大家推薦的雪花酥，把餅乾和棉花糖放在一起，而且還不用烤箱就能做成，下面就是詳細的步驟，看上去非常的簡單，感興趣的可以過來看一下。
【菜名】： 不用烤箱的『雪花酥』
【食材所需】：棉花糖150克、餅乾150克、黃油45克、堅果130克、奶粉25克、蔓越莓1小把、脫脂奶粉55克、食用鹽1克
【烹飪過程】：
1、因為雪花酥的製作起來，其過程比較連貫並且每個步驟之間有時候不容許有停頓的時候，所以需要我們在製作前將所有需要的食材都備好。而且需要處理的食材都處理好，需要稱重的食材也都稱好，放置在容器裡，準備待用。
2、乾淨的炒鍋，開最小的火，將黃油放進炒鍋裡，不斷翻動，直到黃油慢慢完全融化，就可以再向鍋裡加入適量的食用鹽，用刮刀攪拌至融化即可。
3、黃油和食用鹽炒融化後，就可以向裡面倒入棉花糖。接著用刮刀快速攪拌棉花糖。
4、此時一定要注意，一定要用最小的火來熬製。不斷攪拌棉花糖至全部融化後，就可以關火了。立馬將奶粉倒進棉花糖漿裡，不斷攪拌至全部融化，並和棉花糖漿融合在一起。
5、奶粉處理完後，就向裡面加入處理過的堅果和蔓越莓幹，一起用刮刀鏟起、按壓，直到將它們混合均勻。
6、案板上鋪上一層矽油紙，然後緊接著將混合好的棉花糖漿倒在矽油紙上，趁熱撒上準備的小餅乾。
7、手上戴上一次性手套，趁熱趕緊拉絲對摺，不斷的重複這一動作，直到將餅乾都混合均勻。
8、都混合好後，就用刮刀緊接著進行整形按壓。就可以放在一邊，等待溫度降下來，這樣雪花酥就會變硬了。
9、等都固定好了，就用乾淨的刀將它切成厚度合適的小長條，然後再切成小塊即可。在切好的雪花酥上撒上一些奶粉，讓每塊雪花酥上都裹上一層奶粉。
10、也可以提前準備包裝紙，將它們密封保存好，什麼時候想吃就剝開食用即可。也可以一次性多做些，包裝好送給自己的親朋好友，聯絡下感情。
【烹飪小貼士】：
1、做雪花酥的時候，餅乾的選擇很重要，一定要選擇有韌性，脆脆的餅乾。
2、在製作的時候，每一步都不能浪費時間。
3、在沒用到堅果之前，需要將堅果烤箱保溫放置，等使用的時候，再拿出來。
4、雪花酥在整形的時候，可以藉助方形不粘盤，這樣對於新手來說，很容易就能在最短的時間內整形成功。如果溫度降下來，再整形的話就整不了了。
【圖片來源】：好好_郝
【文案編輯】：王偉