編輯： sheryl
圖片：來源網絡
腸粉，是廣東人最偉大的發明之一。而廣東的腸粉又分為兩種主要的流派，一種是布拉腸，而另一種是抽屜式腸粉。美味眾多，各種醬汁、腸粉漿的濃稠程度都會影響每一口腸粉的質量。
今天Sheryl帶大家探索一下腸粉的美味！！
新聯腸粉
新聯的店面比較小，經常排隊很長。不少都是街坊熟客，鐵粉很多，老西關感覺濃厚。
新聯牛肉腸
以前很喜歡吃牛肉腸，但現在腸粉的質量確實沒有以前高了。但腸粉吃起來還是很嫩滑，老醬油把控好時候不鹹不甜剛剛好。
鴛鴦腸
小時候我最喜歡吃的是鴛鴦腸，你說現在有以前好吃嗎，可能沒有，但至少裡邊有記憶中的味道，不變的是分量依舊很足，米漿很厚，米味重，肉滑。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥分量很充足，吃粥又怎麼可以沒有「油炸鬼」（油條）搭配。瘦肉的量比較多，粥底綿綢。
人均：10元
地址： 荔灣區 多寶路88號(近西關培英中學)
絡繹不絕的客人，本地人最多，人多的時候只能默默地站著排隊。在榕樹底下吃粉面，滿滿的老西關情懷。
種類繁多，真想每種都嘗一遍。可惜自己沒長著個大胃。
在做腸粉的大哥很認真純熟地倒米漿。放進抽屜，幾分鐘就一條腸出來，速度很快。
豬肝腸粉&豬肝粥
腸粉像紙一樣那麼薄身，入口即化。米香味濃鬱，豬肝鮮香十足，再沾上一點醬油來吃，口感順滑，就更別具一番風味了。而豬肝粥，很滑口，一點腥味都沒有。
人均：11元
地址： 荔灣區 華貴路93號(近公交站)
穗銀腸粉
一間開了很久的的老店，但它的宣傳並不多，一般都是相熟的朋友才知道這裡。雖然跟銀記都點像，但它的水準很高。
鮮蝦腸
這裡的腸粉皮薄餡靚，料多，有彈性的粉皮。搭配上一碗艇仔粥，炸面、花生、魚皮等料，吃完肚子都圓滾滾的。
炸兩腸
炸兩口感十足，外嫩內脆，在角落吹著猛猛的空調，外加風扇，吃著新鮮出爐的炸兩腸，這夏天其實也沒這麼難過啊。
人均：16元
地址：越秀區 東川路94號之一(近東川新街市)
銀記腸粉
銀記實在太多分店了，基本上每個廣州人都知道銀記的存在。但評價各異，但老店開到現在那麼多分店，它的存在必定有它的原因。金獎招牌腸粉
其實就是牛肉腸粉很鮮蝦腸粉的組合，牛肉的部分就餡料豐富點，但是鮮蝦部分就沒那麼多。
這裡不僅腸粉多，粥品也多，料還算可以，但確實沒有上面這幾家的好。銀記做得比以前大了好多，希望能將以前的水準保持下來。
人均：17元
地址： 越秀區 惠福東路519號(近北京路)
剛輝美食店
剛輝是傳統式的兩夫妻經營的腸粉店，腸粉的箱子是他們自己製作的，非常原始，服務的態度十分熱情。
這裡的價格牌比附近的飲食店要便宜一些，但分量卻沒有因此減少，分量大的驚人，吃一個小份就十分夠了。牛肉腸
這裡的粉皮比較厚身，但十分滑口，滿滿大片的牛肉，搭配著辣椒醬吃，肉片比別家的真的大很多。不過醬油有待加強。
人均：6元
地址： 海珠區 江南西杏壇大街79號
這裡的店鋪跟澳門那些小店很像，麻雀雖小五臟俱全，牆上貼著菜牌和各種提示，還有Wi-Fi和免費停車位！
家鄉拉腸
你看著大大的一碟腸粉就知道料十分足了，裡面有蝦米、冬菇、芝麻、花生等配料，豐富的口感與層次感，帶有那種韌性，皮薄不會漿口。
看看這皮薄如蟬翼的粉皮，醬油的濃稠鹹淡一切剛剛好，是我在這幾家裡邊吃過最好吃的腸粉木有之一。
人均：14元
地址：荔灣區 東漖北路湧岸街自編15號(寶蜜園與醉觀公園南門間)
華記後磨美食
看店面就覺得很乾淨的一間店，這裡出品時間不會很長，而且最大的特色就是石磨的米漿。能看到石磨米粉弄出來的粉漿，更有感覺，看到滿滿的誠意。豬肝腸
這裡腸粉5、6塊就一大碟，腸粉又薄又滑，而且配上土榨的花生油十分香，讓人還沒吃就垂涎欲滴，而且自製的辣椒醬香辣香辣的，非常不錯，在排行榜上有top3。
嘿，我們整理了這些
看完你絕對會說臥槽!
回復"壽司"：誰再問「來廣州壽司去哪吃？」就把這條微信11家店甩給他！
回復"正佳廣場"：原來這14家美食才是正佳廣場的精華，食過翻尋味
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