5種工具,6種原料在家做出香濃可口,入口即化的長苗酥餅曲奇

2020-12-27 做蛋糕麵包甜品的小哥

這款曲奇好操作，用料少，基本做一次成功一次，技術要求不高，口感非常酥，味道香濃，適合在家用小烤箱做。

準備工具：

電動攪蛋棒：1個

不鏽鋼盆：1個

曲奇花嘴：1個

裱花袋：2個

家用烤箱：1臺

長苗酥餅配方：

奶油：60克

糖粉：50克

液體酥油：50克

清水：50克

低筋粉：175克

全脂可可粉：8克

白巧克：適量

製作方法：

1:把奶油，糖粉倒在一起用攪蛋棒先慢後快打至奶白色

2:分次加入液體酥油，清水慢速拌均勻至無液體狀

3:加入低筋粉，可可粉慢速拌均勻至無粉粒即可

4:裝入裱花袋，用曲奇餅乾花嘴擠成手指形即可

5:用160的溫度大約烘烤15-18分鐘至完全熟透，出爐放涼

6:把白巧克力融化，裝入裱花袋，剪一個小口，擠在巧克力表面即可

簡單的長苗酥餅曲奇就製作完成了，在家試做一下吧。

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