一片葉，
從山林雨露中，
需要多長時間才能成盞中一韻。
於冰島老寨來說，
能稱古樹茶的茶樹，皆百年以上。
如飲普洱茶，
對於「冰島」即便沒喝過也定聽說過。
雖稀貴的聲名在外，
卻不與它葉論山頭，
只安靜的在水中鋪陳，
訴說著那座山的風景。
01/ 地理位置 /
此冰島茶以其地理位置而得名，冰島位於雲南臨滄市雙江縣勐庫鎮的最北邊，距離縣城44公裡的地方。以盛產勐庫大葉種茶而聞名。被中國茶葉界專家譽為「雲南大葉種茶的代表」。
廣義的冰島指的是整個冰島村委會，下轄冰島老寨、糯伍、地界、南迫、壩歪，總稱「冰島五寨」；狹義的來說就是指冰島老寨。
02/ 生態環境 /
冰島地形複雜，山巒交錯，年平均氣溫19℃，年平均降水量1800毫米，勐庫河流從五寨中間穿過，將冰島五寨，分為「東半山」與「西半山」。
冰島村位於北緯23°47′，海拔約1600米，這裡日照強烈，空氣溼度相對較低，生態環境良好。
冰島古茶山的茶樹，植株高大，自然生長情況下樹高可達8.2米，樹幅4.6米，葉大形長且富有光澤。
03/ 口感特點 /
之所以為愛茶人所追捧，除了物以稀為貴，最主要是其質可擔盛名。
冰島茶鮮葉片肥厚壯碩，革質感明顯，葉脈清晰芽峰顯毫，葉背毛少。幹茶條索清晰明亮，肥碩顯毫，香氣以花果香型為主，製成形狀常為餅茶、龍珠以及葫蘆形。茶葉衝泡開後，葉底肥厚且彈性十足，用手揉捻不易碎，柔韌性舒展性較強。
冰島因其無可替代的口感被推崇，茶湯茶氣強而有力，氣足韻長。苦澀度極低，香氣濃鬱，入口時平淡純淨順滑，隨後整個口腔都充滿清涼的茶味，回甘生津強烈，喉韻深長，特有的冰糖甜，回味無窮，香濃可掛杯，杯冷良久，香氣不減。
經久耐泡且湯不變是冰島一大特點，數十泡有餘，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象。
04/ 價位參差 /
冰島茶，以冰島老寨最為出名，「班章為王，冰島為後」，其和老班章一樣被列為普洱茶界最貴的山頭之一，也是最珍貴的雲南普洱茶之一。
冰島老寨古樹茶擁有最正宗的冰糖甜和冰糖韻，因為珍貴稀少（冰島村古茶樹150餘棵）、產量極低、口感極好，且受供需關係影響，冰島茶價格也不斷攀升。
雖五寨合區後皆為冰島茶區，但廣大茶友仍默認冰島老寨的茶才是最正宗的冰島茶。雖不過幾十裡的距離，冰島五寨的茶在價格上卻有著巨大的差距。
除了地理差異，樹齡差異（中大樹：150年左右；中古樹：200年左右；古樹：300年左右）、葉品（純料；黃片；紅茶（純料發酵））以及年份，都是其價格差異的主要原因。
05/ 市場思考 /
物稀所以多不能嘗其正宗，冰島茶的忠實粉絲明星貴胄不在少數，很多查人因其魂牽夢繞，採茶季訪者絡繹不絕。因為稀貴，導致市場為利多有其充，某寶幾十塊包郵的「冰島純料」不在少數。
很多人因嘗不到而詬病其並無傳說中那般滋味，而曾嘗一味的茶客則會幽幽的說上一句：您喝過正宗的冰糖甜嗎？
有30多年的炒茶經驗的冰島老寨村長張世祥，被譽為「鐵手」老六，其曾在採訪中言：冰島古茶園是雲南大葉種茶的發祥地之一，今生能與這片茶園相守完全是祖上之德上蒼之賜……」，言語中也表達了其對茶山現狀的嘆息，有對行業亂象的苛責，但也有對未來的憧憬。
市場需要規則，而愛茶人需要真品。在購買冰島茶時，不管是收藏還是自飲，都要找權威靠譜的渠道，以免入手它料，而傷了愛茶之心。
最後，簡單說，可以偏愛但不盲從，在自己可承受的價格範圍，選擇符合自己口感的即可。
夕陽西下，
新採的嫩葉在暮色中攤晾萎凋，
噼啪的柴火將炒茶鍋升至合適的溫度，
經過一雙巧手翻炒抖悶，
茶葉中的水汽逐漸升騰，
沙沙的聲響帶著飄揚的清香，
燈光下的茶煙和身影，
像是煙火裡的修行，
需要守望的，
除了茶的本味，
還有人的初心。
- end -