幹百合的做法、幹百合怎麼泡發

2021-01-12 明日健康之星

鮮百合含水分65.1%,蛋白質40%,碳水化合物28.5%(其中包括澱粉、蔗糖、還原糖 等),並含一定量的鉀、胡蘿蔔素,以及少量的其他礦物質和多種維生素;另外還含有果膠質,水解秋水仙鹼等有益成分。

自己做幹百合對於正在上班的我們來講太麻煩了,普遍的人都選擇網上直接購買,比如 「意康德」品牌的百合幹就非常不錯,他們家的百合以鱗片大、色澤自然、白中偏黃、略帶褐色斑點、無味,是天然的好百合。平民價格,質量上乘。

幹百合的營養價值很高,是熬粥煲湯的藥膳食材。這裡我分享下幹百合的做法:

一.百合銀耳紅薯粥

主料:百合、銀耳、紅薯

輔料:枸杞

操作步驟:

1.提前一晚把銀耳百合洗淨泡上;

2.早上起來放在電飯鍋一起煲粥1小時即可;

3.枸杞待開鍋5分鐘前放進;

操作注意事項:

1.銀耳百合難煮,最好提前泡,3-4小時皆可,這樣煮出來的湯較粘稠。

2.枸杞不能過早放入湯中,容易爛掉,影響湯色。

二.蓮子百合粥

主料:大米、糯米、小米、蓮子、百合

輔料:枸杞

操作步驟:

1.將大米、小米、蓮子、百合洗淨;

2.把上面洗乾淨的食材一起放入電壓力鍋中加入適量的水;

3.插入電源按煮粥功能鍵40-50分鐘即可;

4.待煮好開鍋時就可以放入洗乾淨的枸杞;

操作注意事項:

1、此食譜中蓮子是磨皮寸三蓮,因為機器已經把外皮磨掉,所以不用提前泡發,煮好後也軟糯可口,若是那種表皮皺皺的蓮子需要提前泡發。

2、根據個人口味可以適當加些冰糖、也可以搭配銀耳、紅棗、桂圓等食材。

三.冰糖銀耳百合燉雪梨

主料:百合、銀耳、雪梨;

輔料:冰糖、枸杞

操作步驟:

1.銀耳去跟撕成小塊,溫水泡半小時;百合洗乾淨泡半小時;雪梨剔除核切成小塊待用;

2.將三種原料冷水下鍋,放入幾塊冰糖,大火燒開,改成小火慢燉30分鐘;

3.待鍋內稍微粘稠即可放入枸杞,5分鐘即可出鍋食用

4.根據個人口味喜好可以調節冰糖的量,還可以選擇加入蓮子、紅棗等調節口味。

操作注意事項:

1.銀耳百合難煮,最好提前泡,3-4小時皆可,這樣煮出來的湯較粘稠。

2.枸杞不能過早放入湯中,容易爛掉,影響湯色。

對於幹百合的泡水法是很簡單的,此時一般只要使用熱水來進行泡幹百合即可,可以在杯子中扔入幾片幹百合,根據個人的口味,可以適當的增加蜂蜜。幹百合對身體是有好處的,尤其是在泡水之後,能夠充分的發揮幹百合的效果,能夠幫助美容養顏,還能夠幫助美化皮膚,改善膚色,以及能夠抵抗輻射的危害,幫助去除雀斑等的症狀,改善身體素質,因此是很有好處的。

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