單一麥芽威士忌的主要產區

單一麥芽威士忌的主要產區

威士忌的主要產區為蘇格蘭、愛爾蘭和日本等。其中蘇格蘭更是威士忌的聖地，品質也更加出眾，幾乎就是單一麥芽威士忌的代名詞。

（1）蘇格蘭斯佩塞德（Speyside）：蘇格蘭最受歡迎的威士忌產區，這裡出產的威士忌以極其複雜和豐富而知名，其口感溫和，總是有一種雅致的煙燻味道。世界上品牌知名度高的幾大威士忌：格蘭利威（Glenlivet）、格蘭菲迪（Glenfiddich）及格蘭花格（Glenfarclas）均出自該產區。

（2）蘇格蘭高地（The Highlands）：高低是蘇格蘭地理面積最大的威士忌產區，其威士忌風格也多樣。一般來說，高低產區的威士忌最為粗獷，帶有辛辣和煙燻的味道，口感豐富。主要品牌為格蘭傑（Glenmorangie）和達爾摩（Dalmore）等。

（3）蘇格蘭低地（The Lowlands）：低地產區出產的單一麥芽威士忌最平淡無奇，主要以平滑柔和的口感以及自然的麥芽味道而知名。著名品牌：格蘭金奇（Glenkinchie）等。

（4）蘇格蘭艾萊島（Islay）：艾萊島是蘇格蘭第四大威士忌產區，儘管面積小，只有 240 平方英裡左右，但出產的威士忌品質卻獨具特色。由於當地煤較多，在麥芽製作過程中都會用泥煤燻幹，因此，艾萊島威士忌常帶有顯著泥煤味道，還帶有苔癬、煙燻、海草及鹽的香味。知名品牌：阿貝（Ardbeg）和拉弗格（Laphroaig）等。

（5）蘇格蘭坎貝爾鎮（Campbeltown）：坎貝爾鎮雖然只有寥寥無几几家威士忌酒廠，但品質絕對不會讓你失望。但名氣上相比其他幾個產區，已經弱勢一些。知名品牌：雲頂（Springbank）。

雖然蘇格蘭是單一麥芽威士忌的代名詞，但同樣擁有清澈水源、優質大麥、泥炭和清爽適度氣候的愛爾蘭和日本也是製作單一麥芽威士忌的代表產區。這 2 個產區釀造的威士忌也各有千秋，香氣和口感均較好，品質上乘。愛爾蘭目前只有少數幾家威士忌酒廠，知名品牌為：尊美醇（Jameson）；日本威士忌知名品牌有：山崎和白州等。

5、單一麥芽威士忌的知名品牌

（1）格蘭花格

格蘭花格酒廠位於蘇格蘭威士忌之鄉、最核心的斯佩塞德產區，創建於 1865 年，是百年老字號的金牌酒廠。格蘭花格是蘇格蘭威士忌界的一顆珍寶，通常他們的價格不會特別貴，加上品質優秀，尤其是單一麥芽威士忌，更是不少粉絲最喜愛的蘇格蘭單一麥芽威士忌之一。

格蘭花格單一麥芽威士忌多次獲得國際威士忌的大獎，曾獲得 2016 年《威士忌聖經》（Whisky Bible）評選的「全球年度最佳單桶威士忌」，同時也是「蘇格蘭年度最佳威士忌」和「蘇格蘭年度最佳單一麥芽威士忌（單桶）」的得主。目前，格蘭花格已經是蘇格蘭單一麥芽威士忌的頂級品質代表。

（2）格蘭菲迪

格蘭菲迪來源於古老的蓋爾語，完整的涵義是「鹿之谷」。這個名字註定被時間賦予了生命，象徵著單一純麥威士忌的創新精神。1886 年，創始人威廉·格蘭（William Grant）在蘇格蘭高地斯佩塞（Speyside）地區開始了他的夢想：創造最好的威士忌。

格蘭菲迪，作為世界上獲得最多獎項的單一純麥威士忌領導品牌，是為數不多且自始自終由家族獨立經營的酒廠，經歷格蘭家族五代的傳承，秉承著「創造最好威士忌」的精神，延續傳統、大膽創新，格蘭菲迪逐漸成為蘇格蘭單一純麥威士忌的領導者。每一種格蘭菲迪都是眾多口味完美和諧的綜合，是單一純麥威士忌獨特個性和易於飲用性之間的完美體現。如今，格蘭菲迪憑藉優秀的品質，成為獲獎最多的單一純麥威士忌品牌，多次在國際葡萄酒與烈酒大賽中獲得金獎，行銷全球 180 個國家，全球銷量數一數二。

（3）日本山崎

山崎（Yamazaki）威士忌生產商為日本知名的三得利控股公司（Suntory Holdings Ltd），是日本威士忌生產商中屈指可數的翹楚。其中 50 年的山崎單一麥芽威士忌時日本最老也是最貴的單一麥芽威士忌，全球只有 150 瓶，是日本威士忌愛好者頂禮膜拜的佳釀。

山崎酒廠的 2013 年山崎單一麥芽雪利桶威士忌（Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013）被評為「全球年度最佳威士忌」。同時，山崎酒廠單一麥芽威士忌在 2016 年《威士忌聖經》中獲得「全球第五佳威士忌」的稱號，也是「日本年度最佳威士忌」和「日本年度最佳單一麥芽威士忌（混合桶）」的獲得者。山崎酒廠單一麥芽威士忌無疑已經是世界頂級單一麥芽威士忌的代表，更是亞洲單一麥芽威士忌的標杆。

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