你的飯盒真的能用微波爐加熱嗎?要知道,有的餐盒不一定適用於微波爐使用,在加熱過程中會釋放出對人體有害的物質,長期使用會對身體健康造成較為嚴重的損害。
先來看看市面上,常見的可微波加熱的餐盒有哪些呢?
這麼多種類的餐盒,有什麼區分方式嗎?
可以看標識,根據國家標準GB4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及製品通用安全要求》中對產品信息的規定,產品標識信息應清晰、真實,不得誤導使用者,產品應提供充分的產品信息,包括標籤、說明書等標識內容和產品合格證明,以保證有足夠信息對食品接觸材料及製品進行安全性評估,標識內容應包括產品名稱,材質,對相關法規及標準的符合性聲明,生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式,生產日期和保質期(適用時)等內容,食品接觸材料及製品終端產品應註明「食品接觸」「食品包裝用」或類似用語,或加印、加貼調羹筷子標誌,標識內容應優先標示在產品或產品標籤上,標籤應位於產品最小銷售包裝的醒目處等。
這些可用於微波的塑料餐盒真的能達到國家標準要求嗎?
我們先從市面上最常見的塑料打包盒說起,這是一次性餐飲具,不可重複使用,仔細看看塑料餐盒,在盒蓋或底部,你會發現有編號標誌。
這是一種國際上通用的塑料分類,不同的編號表示不同的材料,三個箭頭圍起來的三角形表示用的是食品級的塑料,三角形裡的「5」和三角形下方的「PP」表示該產品是由聚丙烯(PP)材料製成的。該材料是安全的,無毒的,最重要的是耐高溫效果非常好,性能穩定,是可以放進微波爐中的塑料材料。
塑料製品中有7個塑料種類的標誌代碼,在7個類型中,只有5號,是唯一一種可以在微波爐中加熱的。並且對於帶蓋的微波專用玻璃碗和帶蓋的陶瓷碗的蓋子上,也必須標有聚丙烯材料PP的標誌。
首先讓我們來了解一下製作餐盒的都有哪幾種材料,PET,又稱為聚對苯二甲酸乙二醇酯,這種屬於一次性塑料用品,當你看到塑料盒身寫有這個標識,那麼這種是不可以放入微波爐中的。HDPE,這種又被材料又被稱為高密度聚乙烯,當然這種塑料雖然耐高溫,但是也是不可以放入微波爐中的。
PVC又被稱為聚氯乙烯,是我們市面上常見的塑料,這種材料不耐高溫,所以並不適合放入微波爐中加熱。PS,又被稱為聚苯乙烯,這種材料也不適合放入微波爐中加熱,這種材料通常用於泡麵桶。PP,這種材料又被稱為聚丙烯,大部分外賣餐盒都是使用這種材質製作的,這種材質可以反覆使用,同時也可以放入微波爐中。
下面我們來了解一下微波爐的工作原理,微波爐的工作原理,主要是在微波爐中釋放微波,這種微波可以使食物中的極性分子產生振動,從而讓分子間相互作用,相互碰撞,達到摩擦生熱的效果。所以如果將那種不可以高溫加熱的材料放入微波爐中,很容易就會讓這種塑料在微波爐中融化,將有機溶劑滲透入食物中。雖然說很多材料上都標明可放入微波爐中,但是小編建議大家還是使用非塑料材料的食品盒再放入微波爐中,由於我們無法鑑別這個飯盒是否達到規範標準的要求而生產的,所以我們為了安全起見,還是不要把這種塑料盒放入微波爐中。
另一類則是可重複使用的微波餐盒,這些餐盒的底部標誌相對複雜。圖中最下面一排共有四個標誌:
第一個標誌代表可以在洗碗機中清洗;
第二個雪花標誌代表可以在冰箱中冰凍(裝水凍冰會被漲裂,這個標誌只是說明可以用於冷凍環境);
第三個標誌則代表可以用於微波爐加熱;
第四個標誌杯叉標誌代表可用於盛裝食品。
各位小夥伴,你都學會了嗎?