拿出一塊豬肉，切下一小塊，洗淨待用。
把豬肉先切片，再切絲，然後切小顆粒，最後剁成肉沫。
拿出兩雞蛋，打入碗中。
加入兩勺紅薯粉，兩滴香油，少許五香粉，一勺椒鹽以及剁好的肉沫。
用筷子攪拌均勻，靜放一會兒。
拿出煎蛋卷機器先洗淨，再插上電源，紅燈亮後，預熱兩分鐘，殺菌消毒，接著用刷油杆給煎蛋器刷上一層油（以免熟時好脫落）然後倒入雞蛋紅薯粉漿，（倒入漿時，不能倒滿，要預留出一段來給熟時膨脹的距離），最後等待觀察綠燈是否亮起。
當綠燈自動亮起，蛋卷自動上升，就熟了，這時需要看住 以免掉落出來。
取出，放到菜板上稍涼一下，戴上一次性手套，刀先用熱水洗淨，切成小段。
放入盤中，放上幾顆幹吃的枸杞，撒上少許四季蔥。一盤快速的雞蛋紅薯粉卷就大告功成了。既可當飯又可當菜。好吃美味，省時省力，操作簡單，你學會了嗎？