在1989年，波爾多犬和著名巨星湯姆·漢克斯一同出演《古惑醜拍檔》電影後，波爾多犬才被法國以外的世人所熟知。現在波爾多犬已經是享譽世界的名犬，被人們評為世界十大猛犬之一。波爾多犬安靜、溫和、獨立、忠誠，對家有深厚的感情，很忠貞，對陌生人不膽怯，是堅決、堅定的衛士，並勇於獻身，是一流的警衛和護衛犬。
波爾多犬霸氣兇猛、具有無窮的力量，它有著布滿皺紋巨大且沉重的頭（波爾多犬的頭可能是世界上所有犬類中最大的頭），看到它常常會有一種錯覺，就是擔心它的身體能不能承受住它頭的重量。經過多年的培育，波爾多犬逐漸走進社會，走進家庭生活，現在的波爾多犬已經不像原始祖先那樣兇猛。
波爾多犬是世界稀有犬種，帶有王者之氣，它警惕、聰明、威嚴，有著貴族氣質。波爾多犬具有深情的特質，也就是我們日常所說的重感情。一旦主人贏得了它的信任，它就會一輩子忠誠於他。波爾多犬屬於表面上不會太多的甜言蜜語，但是所有的深情都融化在行動中。
波爾多犬勇敢、忠誠，因它在護衛犬的崗位上恪盡職守，一直受當地人的喜愛。但波爾多犬有潛在的侵略性，對無養狗經驗的人來說應該持謹慎態度。應在它幼犬時進行科學化的社會化訓練，在訓練時，主人一定要在波爾多犬心中建立領導地位。
波爾多犬雖然是身材短小、矮胖的獒犬，但是非常強壯有力的狗，波爾多犬有著非常結實、結構和諧的身體，看著就能嚇退壞人，它對陌生人十分警惕。雖然其外表可怕，給人不寒而威的感覺，其實它對家人十分忠誠、溫和，特別是對孩子。
波爾多犬非常聰明，對主人的指令也能理解的非常到位，執行的也非常準確，是一種非常容易訓練的犬種，波爾多犬作為伴侶或者是護衛犬，是一隻盡職盡責的犬種。因為波爾多犬的個頭比較大，飼養它需要一定大的空間，所以在我國城市很多家庭並不適合飼養它們。
波爾多犬就是那種「雖然我很醜，可是我很溫柔」的類型，波爾多犬身材短小、又矮又胖，從一出生就是帶著滿臉的「褶子」，可謂未老先衰的典型，雖然波爾多犬醜的沒有爭議，但看起來還是很可愛的，因為它面部表情就像一個受了委屈的孩子一般。
波爾多犬十分兇猛，因該犬誕生之初，所執行的任務就是具有「戰鬥性」的，還有一點重要原因就是該犬有獵犬的基因，這就註定了該犬種十分兇猛，而且親人程度也不會很好，只會忠誠於它的主人和工作。
波爾多犬也很執著、固執，該犬被稱為是「堅定、堅決的衛士」，這主要是因為它的執著。波爾多犬的固執在於它的慢熱，這對新主人來說，是個挑戰，它不是不聰明，而是性格固執。因此它容易產生逆反心理，這樣在訓練它的過程中就會遇到一些障礙，所以多花一些點時間磨合對于波爾多犬來說也很重要。
波爾多犬的毛髮也十分獨特，一般的犬毛髮都是又厚又柔軟的，而波爾多犬沒有厚厚的毛，它的毛髮非常短而且還有一點柔軟，皮特別厚，看上去還十分有質感，金黃色的皮毛很漂亮。