俗話說，「早吃好，午吃飽，晚吃少」，這是我們每天健康的飲食習慣。午餐在我們一天中起著承上啟下的重要作用，只有吃好了，生活、工作才會更有激情。麵條在我們平常的午餐中很常見，如果我們想在午餐時間吃換，我們就不得不把注意力轉向義大利麵，雖然他們都是麵食，但他們的味道和成品卻大不相同。
義大利麵近年來很受歡迎，雖然他經常出現在西餐中，但由於他與我們常吃的麵條相似，所以逐漸被人們接受，我們開始嘗試把義大利麵和我們常用的食物搭配起來，比如雞球番茄義大利麵，他不僅能把義大利麵和平常的配菜成功搭配，而且效果很好，而且營養價值也很高，也非常適合人們減肥期間吃。
雞球番茄義大利麵，雖然看起來像平凡，但其實際價值不容小覷。比如，義大利麵可以改善貧血、增強人體免疫力、平衡營養吸收等，雖然他也是用麵粉做的，但他的熱量並不高，所以如果吃得太多，就不用擔心發胖了。用雞丸子烹製的湯汁不僅能滋養人體，還能補充維生素c維生素e，延緩衰老，再加上西紅柿，他無疑為午餐增添了許多亮點。
雞肉丸子和番茄通心粉：
【使用成分】：
配料：義大利麵50克，西紅柿1，洋蔥50克，雞胸100克。
配飾：橄欖油5克，鹽2克，黑胡椒1克，蘑菇25克，胡蘿蔔25克，蛋清1。
【烹飪步驟】：
第一步：將雞胸肉切成塊，番茄、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥切碎備用。
第二步：將雞肉、蘑菇、胡蘿蔔和洋蔥放入攪拌機，然後加入蛋白，攪拌均勻。
第三步：把肉餡揉成丸子煮。
第四步：把義大利麵煮熟備用。
第五步：將炒鍋加熱，加入少許油，將洋蔥炒至焦黃，加入番茄丁，翻炒，加鹽和黑胡椒，倒入半杯水，煮幾分鐘，然後將煮好麵食和雞丸放入燉鍋中燉幾分鐘，放在盤子上，
帶著心的好好吃飯生活比其他任何東西都要幸福，美味佳餚帶給我們的不僅是味覺享受，更是生活中的調味劑。所以讓我們嘗嘗這個雞肉球番茄義大利麵，為我們的午餐增添一份不同的風味。