在我們現在的寵物生活中，家庭中的狗狗一直是作為伴侶存在的寵物。賣萌和陪伴，是狗狗的最大價值。其實在我國5000的文明過程中，狗狗這種動物早就在漢代就進入了我們的生活，並且被先人利用於看家護院、捕獵、牧羊等。在古時，一隻狗狗的特點如何，直接決定了它的作用。
在我國出土的漢代竹簡《六畜經》中，有《相狗經》系列，寫明了我們先人是如何分辨一隻狗狗的特質的，從而決定其作用和價值。而這其中，有一句話「面長嘴長鼻梁勾，雞鴨定然是它偷」。
那麼這句流傳下來的口訣，用當今的科學角度去看待背後有什麼原理呢？今天，我們就從狗狗的感官上來進行一次全面分析，讓各位徹底了解獵犬和寵物犬的特點與差別，以及狗狗的耳鼻眼在尋找獵物方面有什麼作用。
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「面長嘴長鼻梁勾，雞鴨定然是它偷」的出處
根據贛南師範學院的《中國狗文化》一文，可以確定這段文字出自後人根據漢代《六畜經》中的《相狗經》改編而成的一段口訣。意為：臉長嘴長鼻長的狗，有偷盜雞鴨的習慣。
《相狗經》起源於漢代，由於漢代邊地、中原皆普遍養狗，所以相狗更為常見，甚至總結了相狗經驗的專著。《漢書.藝文志》記載，漢書有《相六畜》冊八卷，而狗歷為六畜之一。
這是先人根據不同狗狗的外形和生理特徵，總結出的分辨狗狗習性的民間口訣。放到現在看來，雖然已經過去了上千年，但是仔細思考其中的個別論點，的確都有背後的科學道理。
實際上「面長嘴長鼻梁勾，雞鴨定然是它偷」這句話，正反應了獵犬和普通犬的區別。與作為寵物的伴侶犬不同，一條優秀的獵犬或警犬，往往都符合這個體徵。
尤其善獵善鬥的梗類犬，也都符合長嘴長臉鷹鉤鼻的基本特點。那麼在了解獵犬的工作原理前，我們需要了解除了長嘴長臉勾鼻梁外，獵犬和普通伴侶犬還有什麼本質的區別？一條優秀的獵犬需要具備什麼能力？接下來我們開始了解我們中國的本土獵犬以及世界著名獵犬的品種和特點。
獵犬有什麼特徵？需要具備哪些品質？世界和我國著名的獵犬都有哪些？
獵犬和家養犬，從作用來說有本質的區別：家養伴侶犬最大作用是陪伴，獵犬的作用則只有一個，那就是狩獵。從外表來說，兩者都注重優秀的外形，但不同的是獵犬注重外形側重感官能力和運動能力，而家養犬僅僅注重「萌感」，這一點很好理解：畢竟在小區飼養的伴侶犬，沒有必要一定有修長的身子方便捉兔子吧？
獵犬重點在於狩獵，這裡的「狩獵」包括的不僅僅是捕捉能力，更細化下來還有：強大的對抗力量、靈敏的嗅覺聽覺視覺、強大的殺傷性、追蹤能力、持續奔跑的耐性、合作能力、尋回能力和極強的忠實度。
也正是由於獵犬有強大的攻擊力和對抗耐力，所以幾乎所有的獵犬都被列為城市禁養犬種，這樣做有兩點原因：一方面是城市內根本沒有合適的場所供這類犬釋放天性；另一方面是出於保護居民，維持社區安全。
世界著名的獵犬有：德國犬德牧，日本犬土佐犬（日本獒），馬爾他犬法老王獵犬（上圖），阿富汗獵犬，比利時犬馬裡努阿犬（大家口中的馬犬全稱）等。
我國本土常見著名獵犬包括：下司犬、川東獵犬、蒙古細犬和虎斑犬等，還有中國藏獒。
熟悉狗狗的朋友們可以發現這些犬種，除了德牧智商較高之外，大多數的智商並不算優越。除了比格獵犬，這些狗狗普遍是大體型，稍後我們就會了解為何獵犬都有普遍的統一特質。
現在我國國內獵犬的應用已經很少了，獵犬的飼養主要存在於廣西農村。老獵人在挑選獵犬上的講究是極為苛刻的，從外形上說，古語講究「貓耳、虎頭、沖天尾」。
貓耳：耳朵要選立耳，且活動靈敏。虎頭：臉大嘴有力。沖天尾：尾巴筆直豎起，又叫鋼尾。除了外形條件上的篩選，老獵人還會用流傳下來的土法去挑選嗅覺最靈敏、膽量最大、聽力最靈敏的狗狗。例如：
老獵人會把狗狗吃飯的食物突然拿走拿到遠處，最先找到食物的則被認為嗅覺靈敏，是優先選擇對象；把所有狗狗放在籠子裡，拿到陌生地方，最先外出的狗狗被認為膽量最大，等等。
現在的狗狗挑選已經完全不需要按照以上古法來進行了，但我們可以了解：在獵人眼裡看來，一隻優秀的獵犬一定是百裡挑一出來的狗狗，這要求可比普通寵物犬的挑選要高上好幾倍。一隻多年的獵犬在獵人眼裡，就如同掌中寶一樣，在飼養上也是非常講究的。
我們現在知道了獵犬要具有的品質，現在再回想一下「面長嘴長鼻梁勾」這句話，好像每一點都符合獵犬的體貌特徵。那麼通過這句話和獵人選獵犬的口訣，為什麼」貓耳虎頭沖天尾」是獵犬必備的外在條件呢？「面長嘴長鼻梁勾」對狗狗捕獵有什麼意義？狗狗捕獵，依靠的是什麼？
接下來就要通過寵物行為學和當代的解剖學研究，去了解背後的原理。
獵犬挑選口訣的背後，隱藏著什麼原理
在古時生物學和解剖學尚未被研究的時候，沒有人知道這些口訣背後的原理。現在醫學發達和動物行為學的發展，終於讓我們了解了一隻獵犬的挑選口訣背後隱藏的原理。
在了解這些原理前，我們要先了解狗狗捕獵，依靠的是哪些感官功能。
狗狗的感官在捕獵時，狗狗的發揮作用最大的感官主要是嗅覺、視覺和聽覺。所以我們先簡明扼要從這三大感官來介紹：
1.嗅覺。狗狗的嗅覺發達是因為狗的嗅覺細胞數量超過60億（人類的60倍），同時狗狗的嗅球（位於大腦，作用是傳導氣味刺激）佔據大腦八分之一的位置（人類的40倍）。因此狗狗能分辨濃度低於0.0000001%（對於丁酸的分辨能力能達到三億分之一的濃度）的氣味。在發達的嗅覺細胞和嗅球的幫助下，狗狗大腦中的嗅覺皮層可以讓狗狗牢記相當多的特殊氣味，並且能分辨其中微小的差別。
2.視覺和視野。狗狗的視覺無法分辨各種色彩，在分辨色彩上，只有人類的25%-30%。現代動物行為學研究顯示，犬類對於靜止的物體感知能力較差，只有50米左右，但是對運動物體的感知能力能達到800米以上。
狗狗的雙眼視野角度能達到250度，超過人類的180度，所以配合越靈活的頸部，越能做到「眼觀八方」。
3.聽覺。狗的聽覺是人類的4-16倍，這與狗狗品種和耳朵輪廓有直接關係。狗狗耳朵的耳型有：直立型、半直立型、垂耳、蝙蝠耳、玫瑰耳和斷耳。狗狗分辨聲音方位的能力也和耳朵輪廓有關：人可以分辨16個方向的聲音，立耳的狗狗可以分辨最多32個方向的聲音。
憑藉著超高的服從度、強大的攻擊力和耐力、優秀的人相處能力，再加上卓越的感官系統，讓狗狗這種動物在輔助狩獵上是獵人的最佳選擇。我們現在了解了狗狗的感官，再去回顧獵犬的挑選技巧，就不難發現究竟是什麼原理了。
獵犬挑選口訣的背後原理
回顧獵犬挑選的技巧和《相狗經》的記錄，我們就不難理解為何優秀獵犬都有統一特點了。
強壯的肌肉和苗條的身材。這個特點讓狗狗在野外追逐獵物、對抗獵物時更加遊刃有餘，一般來講：身形越苗條、四肢越長的狗奔跑速度越快，越能適應複雜的地形，如山丘、森林、丘陵等。身體強壯的狗狗控制能力強，能狩獵大型獵物，例如德國牧羊犬和丹東獵犬甚至可以捕狼和豪豬；身材苗條的狗狗善追逐圍堵，適應平原地帶，例如靈緹和馬爾他犬。鼻梁勾。這意味著狗狗有更長的鼻子，更豐富的嗅覺細胞，更能分辨濃度低的氣味，讓狗狗在尋找受傷的獵物上更加擅長，同時也能根據主人提供的氣味追蹤隱藏獵物。不難發現，被用於搜救的犬類除了有高強度的身體素質外，往往都會有一隻更長更大的鼻子，例如澳大利亞被用於火災中搜救考拉的考拉搜救犬。長嘴長面/虎頭。虎頭狗嘴部不如長嘴狗的長，虎頭狗面部寬闊，有更強的咬合力，這類獵犬伴隨著粗壯的有力的四肢，善防守，有「短喙善守長喙善獵」一說。而長嘴長面的狗狗，頭部細小，眼睛間距較遠，視野更加開闊，這類獵犬，往往伴隨著纖細靈活的肢體，善追蹤善高速奔跑。面長嘴長的狗狗奔跑速度可以達到30m/s，時速可以達到108km，要知道奔跑速度最快的野兔也無非均速在72km/h，所以這類獵犬更多被用於追蹤速度快體型小的獵物，一般不會用於大型狩獵。貓耳。其實就是立耳，耳朵越開闊越垂直的狗狗，聽覺越發達，這讓它們能在更遠的距離察覺到細微的風吹草動，迅速確定生源方向，發現獵物，在跑遠之後也更容易循著主人的叫聲返回到主人身邊。優秀的獵犬如馬犬、德牧等，都有以上強壯、勻稱、長嘴長面長鼻、立耳的特點；而著名的土佐犬和川東獵犬，則以強大的戰鬥能力和驚人的咬合力出名，它們都是「虎頭」犬的代表。
獵犬的培養，包含了古人留下的飼養智慧，也正是獵犬的出現，狗狗從真正意義上變成了人類最得力的助手。古人根據對犬類的研究，總結出「面長嘴長鼻梁勾，雞鴨定然是它偷」記載於《相狗經》，「短喙善守長喙善獵」記載於《本草綱目-獸一-狗》，而通過現代對寵物的研究，我們的確可以知道這背後確有它的實用價值。
但是現在的寵物生活，人們已經不太把狗狗當做工具去進行狩獵了，狗狗的含義更多變成了家人和陪伴，已經大可不必按照如此嚴格的要求去篩選一隻獵犬來飼養了。畢竟：賣萌和耍寶這兩項特點，就能讓我們的養狗生活非常和諧開心了。