京東首家X未來餐廳天津開業機器人當大廚

2020-12-10 雲財經

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桌上掃碼點菜下單、中央廚房按標準食譜配菜，智能烹飪機器人自動炒菜、傳菜機器人把菜送到客人手上，從點菜、配菜、炒菜到傳菜等環節實現全智能化運作，首家「「京東x未來」」餐廳在天津正式開業，代表京東進一步全面布。

局無人智能領域。

「京東x未來」餐廳面積近400平方米，餐廳最多可容納100人同時用餐，目前，餐廳中的「機器人大廚」可以烹飪40道菜品左右。

據了解，客人只需在座位上點好菜，中央廚房的工作人員就會將菜品所需材料全部配齊，配菜部分仍然由人工操作，放在機器人的固定料盒裡，整個炒菜到上菜的過程，則由烹飪機器人自行完成。

餐廳目前有4臺炒菜機器人，據餐廳負責人介紹，餐廳後廚一名工作人員就可以同時管理5臺機器人，成本方面，一個機器人的成本大概是兩名員工的人力成本左右。

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