減肥怎麼選蔬果？熱量和糖分不是最重要的，這一點一定要注意！
對於吃貨朋友們，減肥最痛苦的不是流汗，而是要"管住嘴"。美食當前，想到要瘋狂的脂肪要控制熱量的攝入，只能咽口水了。吃香喝辣在減肥中是不被推薦，首先被拒之門外的，更痛苦的是還有很多看似不長肉的食物，但是吃下去是妥妥的，熱量增加了簡直是不讓胖的活了。
我們都知道，減肥要避免攝入太多高熱量、高脂肪的食物，他們都會成為減肥道路上的阻力，但很多偽裝成不容易長肉的食物，你以為可以任性吃嗎？其實長肉的指數，甚至要比吃肉還厲害。其中就包括了很多看著對減肥來說無害的蔬果，吃對了能有助減肥，吃多了只會增肥。
增肥or減肥之高澱粉類蔬菜
比如土豆。關於土豆到底是增肥還是減肥，在減肥界也是爭論不休，其實從食材本身的角度，土豆富含澱粉和膳食纖維，食用後有較強的飽腹感，是有助減肥的。
但如果攝入過量多餘的澱粉，則會轉化為糖分和熱量，為脂肪的增長添磚加瓦，同時食用和烹飪手法不同，產生的後果和影響也是不同的。所帶來的兩個極端現象就是：既能減肥又能增肥。
對於減肥期間的朋友，如果是把土豆作為減肥食物，就要相應地減少米飯等主食的攝入量。另外烹飪方式也非常重要，蒸煮做成土豆泥都是有利於減肥的烹飪方法。
相反，我們都知道薯條是高熱量的增肥食物，對於減肥人士一定要避而遠之。但是在家常烹飪手法中，紅燒土豆拔絲土豆，不是汽油就是高糖，對於減肥人士來說要少碰最好不碰。
同類的食材，還有紅薯，山藥，蓮藕，板慄，這些高澱粉類的蔬菜原則上都是與土豆一樣的，要想減肥一定要遵照減肥的吃法。在減肥人士的餐桌上，理想的食物推薦菇類，比如木耳，金針菇，蘆筍，西紅柿，黃瓜，五穀，捲心菜等等。
增肥or減肥之低糖分水果
像榴槤這些高糖分、高熱量的水果，100克的榴槤含熱量就高達147大卡，比瘦肉熱量還要高。所以，對減肥人士像是與榴槤有關的食品，一定要敬而遠之。還有龍眼、荔枝這類的水果。
當然還有一部分水果在減肥界也同樣存在爭議，比如火龍果，西瓜它們的含熱量不高，糖分也不高，從這一點來講是適合減肥的，但對減肥來說要考慮的不僅僅是熱量和糖分，還有一個最重要的問題容易被忽視，那就是水果的寒熱。
火龍果和西瓜都是寒性水果，經常吃很容易造成脾胃虛寒，對本身脾胃虛弱的人，只會加重不適的症狀，導致體內垃圾毒素堆積，脂肪含量也會慢慢增厚，更不利於減肥。
在減肥方面，我們所吸收的概念就是減熱減脂，寒涼食物攝入過多會導致體內生痰生生身體寒冷，自然會自動囤積脂肪來保暖，形成減肥緩慢酒不能成功的痰溼體質。一般這類人往往都是胖在肚子上，下半身、身上的肉摸起來涼涼的。
所以對減肥期間水果的選擇也是非常重要的，不僅只看熱量和糖分，還要看是不是寒性的水果。一切有關於寒涼性的水果或者冷飲都要杜絕，不僅引脾胃虛寒，只會讓你越減越肥。
除了火龍果和西瓜以外，寒性的水果還有草莓，香蕉，芒果，柚子，獼猴桃等等。
減肥期間比較適合食用的水果有蘋果，檸檬，番石榴，番茄，這些糖分不僅不高，又是平行的水果，對減肥瘦身有利。對於那些寒性的水果可以蒸熟了以後再吃，這樣就能有效減少本身的寒性，對於減肥也是有利的。
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