中國人最喜歡吃的7種野生動物,是哪些?有一種,也許你也吃過

2020-12-24 健康之路

你知道中國人最喜歡吃的野生動物,有哪些嗎?

穿山甲,許多人相信它的鱗片有藥用價值;蝙蝠,是某些地方的特色美味;野豬,不少人宴請、嘗鮮的必點菜;狍子,很多人稱,其肉營養價值高;豪豬,有傳聞稱其有抗癌作用;果子狸,作為「山珍」,而被大量食用;,吃法很多,蛇羹、泡酒、吞蛇膽......(來源:百度數據根據統計全國和各省野味搜索量的排名所得)

除了以上這些,還有很多野生動物,成了我們的盤中餐。

不知道大家吃過沒有?反正我小時候曾經被親戚以「是豬肉」、「是好東西」等理由,誆著吃過幾回。

為什麼我們這麼熱衷吃「野生動物」?

廣東省林業局曾做過一項的【關於吃野味的動機調查】發現:

37%的人是出於獵奇12%的人是出於炫富而剩下,幾乎都是為了「養生」甚至民間還流傳一句話,「家養的不如野生的,野生的不如稀有的,稀有的不如瀕危的」。

但實際上,這些動物沒什麼神奇功效,食用還存在健康隱患!

首先,野生動物長期在野外生存,肌肉含量高,脂肪含量低,口感不如家禽,甚至可以說難以下咽。

其次,在蛋白質、脂類、維生素等營養素的含量方面,野生動物和人工飼養的動物沒有明顯區別。

最後,野生動物生活在野外環境中,常常存在各種致病菌和病毒等病原體。

比如穿山甲共可攜帶34個屬的寄生蟲和致病菌;野豬體內含有人畜共患的病原體;蛇類身上常攜帶多種線蟲、絛蟲等寄生蟲,其中包括危害巨大的曼氏疊宮絛蟲;......更重要的是,吃野生動物的行為,已經給我們最殘酷的報復。

2003年SARS流行期間,「果子狸」被認定為中間宿主;而現在」新冠病毒」的中間宿主,很有可能就是「穿山甲」(香港大學管軼團隊與廣西醫科大學胡豔玲課題組合作的論文提出,穿山甲毒株與目前感染人毒株序列相似度高達 99%)為什麼吃「野生動物」,會染病?

野生動物的病原體,有些本來並不會危害人類,只是潛伏在動物身上,但野生動物在被捕捉、食用的過程中,病毒就會被帶到人群中,並在漫長的演化過程中慢慢適應人類生活環境,還會逐漸變異,最後使人類生病。

比如說:我們這次的新冠病毒的疑似元兇「蝙蝠」,它本身就是個超級大毒庫

各品種的蝙蝠身上被發現的病毒超過4100種,其中冠狀病毒超過500多種。

不僅如此,它還攜帶有伊波拉病毒、馬爾堡病毒、漢坦病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒等引發人畜共患病的病毒多達60種以上。

(數據來源:全球蝙蝠病毒資料庫(DBatVir))

不過,因為蝙蝠本身特殊的免疫系統,它對病毒有超強的耐受力,可以和病毒和平共處,就像容器一樣,只是裝著這些病毒。

但是它的病毒卻會感染與之接觸的野生動物,比如果子狸、竹鼠、穿山甲等。

當病毒在進行跨物種傳播時,就會出現變異和重組,可以迅速適應新的宿主並開始傳播,還能獲得感染新物種的能力,這是非常可怕的!

打個不嚴謹的比方:

當今人類新發傳染病78%與野生動物有關

比如愛滋病、伊波拉病、鼠疫、SARS非典肺炎、禽流感、萊姆病、猴痘、尼巴病毒、亨德拉病毒、西尼羅河熱等疾病。

這一刻,你還覺得野味是美味嗎?

面對「野生動物的報復」,我們該怎麼做?

最基本最有效的就是,拒絕食用野生動物,舉報非法野生動物交易!

目前國家已經全面禁止野生動物交易,實施最嚴野生動物管控措施,這是疫情期間實施的雷霆手段。

但若是疫情結束之後,認為野味可吃的還大有人在,那這場戰役就永遠不會結束!

「就像當年SARS剛過,又有人開始吃果子狸了,果子狸的養殖逐漸恢復,野生果子狸的非法狩獵貿易,更是快速死灰復燃!」

也許有些人會覺得,「我只是吃一點點」,或者覺得:「我又不吃,和我沒關係」,但是只要有捕食野生動物的行為存在,就依然有很大的概率被各種細菌、病毒感染。

環環相扣的每一步裡面,沒有一個人能倖免。

消滅「有害」的野生動物,我們會更好嗎?

有些人會覺得,既然某些野生動物這麼可怕,危害又大,特別像蝙蝠這種病原體這麼多的生物,把它們殺光不就好了嗎?

甚至已經有不少機構提出,對某些物種進行「生態滅殺」(即指大範圍地滅絕某一生物)。

但是,粗暴改變生態系統結構,會引起嚴重的生態災難,讓生態系統遭受難以恢復的打擊,最終會遭到反噬的還是我們。

「比如對蝙蝠進行大規模撲殺,會導致害蟲泛濫、植物死亡、農作物減產、蚊蟲疾病頻發。無論生態系統還是人類健康,都將遭受不可估量的損失。」

而且捫心自問一句,是野生動物在傷害我們嗎?

明明是我們無監管無節制地吃野味,迷信野味滋補,為它們加上富有、特權等附加意義,甚至將其變成一種炫耀文化……才讓自己落得如此下場。

而野生動物得到的只有:

被屠殺、種族被滅絕:16世紀到今天為止,全世界超過40%的兩棲動物,近33%的珊瑚以及超過三分之一的海洋哺乳動物受到威脅,並且至少有680種脊椎動物滅絕,昆蟲物種有10%受到嚴重滅絕威脅。(數據來源:國際自然與自然資源保護聯合會IUCN)被囚禁、被殘酷對待、被食用:大象被偷獵者挖去象牙,往往需要被砍掉大半個頭部;鯊魚被捕後,割除有用的部分,會被扔回海洋,它們要麼沉入海底並窒息而死,要麼被其他掠食者吞噬;黑熊終身囚禁,肚子被挖一個洞,插入鐵管到膽,每天活取膽汁數次;2018年廣西野生動物救護中心繳獲,超5噸野生動物屍體,主要為馬來穿山甲,另有猴子和蟒蛇。

這些在地球上存活了幾千萬年的物種,明明具有驚人的多樣性和美麗,卻在以最殘酷的形式,迅速消亡。

英國地質學家科林·沃特斯曾說:「塑造地球的主要地質力量 ,它不再是河流、冰或風了,而是人類」。

所以,小薇真心希望大家都能拒絕食用野生動物,這既是保護它們,也是保護我們自己。

相關焦點

  • 禁食野生動物後的疑問:到底都有哪些動物不能吃?
    野生動物能「治病養生」的說法也沒科學根據,反倒是「致病」的例子比比皆是。 受法律保護的野生動物有哪些? 《野生動物保護法》規定保護的野生動物,是指珍貴、瀕危的陸生、水生野生動物和有重要生態、科學、社會價值的陸生野生動物。
  • 有多少野生動物,是被「吃」到滅絕的?
    野生動物是整個動物世界中非常重要的存在,之所以稱呼它們為野生動物,是因為他們生活的野外空間,與人類保持了相當的距離。有多少野生動物,是被吃到滅絕的人們想把野生的小動物囚禁起來,變成自己的寵物,比如土撥鼠,蜥蜴、蛇、各種鳥類,被人類捕獲之後,它們開始了自己在籠中陪伴人類主人的囚禁生活。它們原本屬於大自然,現在被迫屬於飼養它們的個人。
  • 野生動物不能吃!可以嘗一下這5種春天的樹葉,您吃過幾種?
    近日,全國都開始禁止捕殺和食用野生動物。廣大網友熱議紛紛,齊聲點讚。為了我們的身體健康和生態環境的可持續發展,野生動物堅決不能吃,但是春天裡的一些野菜,有機會大家盡可以放心享受它們的清香美味。對于田間地頭的野菜,朋友們都不陌生,可是你知道嗎?
  • 全面禁食野生動物後,哪些動物能吃哪些不能吃?看這9個問答
    2月24日,全國人大審議並通過《關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》,第二條明確禁止食用國家保護的「有重要生態、科學、社會價值的陸生野生動物」以及其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物;全面禁止以食用為目的獵捕、交易
  • 哪些動物不能吃?雲南省全面禁止非法野生動物交易
    那麼,哪些動物不能吃?一起來看看: 24日,十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過了關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定。決定自公布之日起施行。決定對全面禁止食用野生動物是如何規定的,哪些野生動物不能吃,不能交易? 問:帶魚、黃魚之類的海鮮,能吃嗎?
  • 喜歡吃美食,你吃過帶「動物」名字的美食有哪些?這些你吃過嗎?
    在我們的生活中,人們都是特別的喜歡吃美食的,而且我們吃的美食也都是有名字的,並且在我們的生活中我們可以吃到的美食的名字,也有一些是非常奇怪的,比如有一些美食的名字是帶有動物的,今天就來跟大家分享幾種帶動物名字的美食,這些你吃過嗎?
  • 全面「禁野」後,哪些野生動物還能吃?各省份可調整
    「鵪鶉還能吃嗎?鵪鶉蛋呢?」「牛蛙還能吃嗎?」「鹿肉呢?」……這兩天,「哪些動物還能吃」成了人們熱議的話題。《決定》明確,全面禁止食用國家保護的「有重要生態、科學、社會價值的陸生野生動物」以及其他陸生野生動物,包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。很多人有疑問,到底哪些陸生野生動物能吃,哪些不能再吃了。
  • 東北以前常見的淡水小野生魚,你吃過幾種?全吃過的人不多
    本期導讀:東北以前常見的淡水小野生魚,你吃過幾種?全吃過的人不多東北的淡水魚品種豐富,主要以松花江流域和黑龍江流域為主,湖泊有興凱湖,鏡泊湖,查幹湖等大型湖泊,魚類品種有「三花五羅十八子」之說,東北水資源很豐富,所以野生的河魚很多,隨著環境的改變,水質的汙染,以前常見的淡水小野生魚漸漸的淡出了人們視野,市場上賣的都是人工養殖的魚了。今天分享下東北以前常見的淡水小野生魚,下面一起看看這些野生魚你吃過幾種?
  • 禁食野生動物後關於「能不能吃」的5大疑問:小龍蝦可放心吃
    2月24日,十三屆全國人大常委會第十六次會議表決通過《全國人民代表大會常務委員會關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》(以下簡稱《決定》),確立了全面禁止食用野生動物的制度。哪些是受到法律保護的野生動物?哪些動物可以安全食用?《生命時報》(微信內搜索「LT0385」即可關注)帶你一一了解。
  • 古代有些野生動物一直生存到現在,那吃野味的危害有哪些?
    在日常生活中,人們經常所吃的食物除了主食,還有雞鴨魚肉,那這些食物都是人之前在實踐的經驗上總結出來的。古時人們經常打獵,通過長時間的實踐來探索什麼方法獲取食物最高效,哪些食物可能是有毒的不能去吃,哪些是安全的。
  • 網傳牛蛙不能吃了?這份野生動物名錄仔細看一下
    野生動物身上 有大量未知的病毒、細菌和寄生物 有數據表明 78%的人類新發傳染病與野生動物有關 看到這裡 你還敢對野生動物「下口」嗎?
  • 吃過的人從來不吃第二次!野生動物根本不好吃!
    #有40年廚師經驗的張正雄,現在是國家烹飪大師,他在70年代就曾經做過熊掌。熊、羆、貔、貅、貙、虎六種獸為部落圖騰,其中的熊是中國祖先的代表,而楚國就以熊作為國號。就只能以吃熊掌來表達蔑視之感。從那時起,吃熊掌開始變為流行,人人都覺得「時尚」~關於熊掌吃過的感受,晉靈公最有「發言權」相傳晉靈公想吃熊掌,讓廚子給煮熊掌下酒喝。熊掌煮熟很困難,但是晉靈公卻等不及了,非要吃!廚子沒辦法,只好把沒煮好的熊掌端了上來。
  • 蝙蝠不能吃,野生動物不能吃,那海鮮算野生動物嗎?能吃嗎?
    仍在延續的疫情牽動著我們每個人的心,也讓很多人都知道了帶病毒的蝙蝠是不能吃的,病毒的宿主穿山甲、果子狸等野生動物也是不能吃的,很多人都在呼籲立法禁止交易、食用野生動物,也有很多人在疑惑:如果野生動物都不能吃,那麼大海、河流裡的魚、蝦、蟹、貝是不是野生動物?到底能不能吃呢?
  • 人類始祖靠吃野生動物得到生存繁衍,如今該是給野生動物生存繁衍...
    圖片來自網際網路在農耕文明尚未出現的原始社會時期,我們人類的先民始祖在漫長的歲月裡,過著原始採集、原始狩獵的生活,狩獵,吃野生動物(那個時候的人類自己也基本等同於野生狀態)其實是當時人類的一種主要生計方式(為了生存的生計,今天打到野生動物,家族今天可以補充肉食吃飽肚子,才談得上明天可以有力氣去尋找明天的食物,或者也才有力氣在其他食肉動物入侵的時候
  • 美國人可以養、中國人不可以養的7種貓科動物,你最想養哪一種?
    美國人可以養、中國人不可以養的7種貓科動物,你最想養哪一種?貓科動物有幾十種,其中以家貓的數量最多。除了家貓外,其他貓科動物幾乎都是重點保護動物,所以在中國私人餵養家貓外的其他貓科動物是違法的。因此有網友調侃說:在中國,人們能餵養的貓科動物只有家貓。
  • 果子狸是野生動物嗎?它會攜帶哪些病毒?還有哪些動物不能吃?
    肆虐的新冠肺炎疫情,讓人們的視角再次聚焦野生動物,也讓在2003年的非典中名聲大噪的果子狸重新成為熱點。那果子狸是野生動物嗎?它會攜帶哪些病毒?還有哪些野生動物不能吃?一、果子狸是野生動物嗎果子狸學名花面狸,是靈貓科、花面狸屬食肉動物,屬於野生動物,見於多種森林棲息地,從原始常綠林到落葉次生林。它們還經常光顧農業區,主要吃果實,也吃鳥類、嚙齒類、昆蟲和根,在農田它們會攻擊家雞和水禽。
  • 到底哪些養殖的野生動物不能吃?這個最近發布的通知很明確
    但到底哪些人工飼養的野生動物不能吃呢?許多人對此並不是很清楚。近日發布的《國家林業和草原局關於規範禁食野生動物分類管理範圍的通知》,對此有了明確的規定,野生動物養殖、經營者以及廣大民眾,都值得看一看。野生動物:松鼠重磅出擊:革除濫食野生動物陋習不少人信奉「野味進補」的錯誤觀念,我國民間自古就有吃野生動物的習慣
  • 瀟瀟普法站丨哪些野生動物禁食?鴿、兔、海鮮還能不能吃?
    非法買賣野生動物,濫食野生動物的行為又將受到什麼樣的法律嚴懲?本期瀟瀟普法站將帶大家了解一下。哪些野生動物屬于禁食的範圍?人工飼養的陸生野生動物能吃嗎?非法獵捕、交易、食用野生動物的有哪些法律後果?瀟瀟來告訴你~《決定》對全面禁止食用野生動物是如何規定的?
  • 兔子、鵪鶉、鴿子是不是野生動物、能不能吃?答案來了!
    這部決定對全面禁止食用野生動物是如何規定的,哪些動物不能吃?哪些不能交易?  哪些野生動物不能吃?  用法治革除吃「野味」的陋習,完善立法、及時「補缺」是當務之急。有研究表明,當今人類新發傳染病78%與野生動物有關或者來源於野生動物。
  • 國內超受歡迎的麵條,第3種吃過的人最多,網友:中國人都吃過
    大家好,你最喜歡的麵條是哪一種呢?作為一個地大物博的國家,在中國不僅有豐富的資源,其美食種類也非常多。在中國美食裡面麵食是最具有特色的,而在麵食的種類裡面條受歡迎程度最高。說起麵條,大家肯定不會陌生吧?