蛋黃酥餅乾
By 秋雁紅楓
雖說不想多吃餅乾這一類的高脂肪和高糖的食品，但隔段時間還是要給孩子們烤點小餅乾，必竟自己烤的沒有添加劑，好吃又健康。
原料：普通麵粉、玉米澱粉、玉米油、白糖、雞蛋、蛋黃。
做法步驟：
第1步、把各種材料全放入盆中。
第2步、用筷子攪至沒有乾粉。
第3步、揉成麵團。
第4步、案上鋪上保鮮膜，把面放在保鮮膜中間。
第5步、擀成0.5釐米的薄餅。
第6步、掀掉保鮮膜。
第7步、用餅乾模具蓋一下。
第8步、提起直接放到烤盤上，用手按一下小餅乾就脫模，直至擺滿烤盤。
第9步、放入預熱烤箱，180度15到20分鐘。
第10步、出爐後涼透，包裝起來防止受潮。
小貼士：
這個比例揉成麵團軟硬適度，如果不加全蛋，就可少加一點水。
來自 美食天下 秋雁紅楓 的作品。
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