莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「雞肉蒸土豆」的做法。這幾天，我們這裡的天氣真是冷得讓人喘不過氣來。很多人說今年的冬季是一個十多年來最冷的冬季，我看此話一點也沒錯，按照這幾天這麼冷的樣子來看，今年的冬季確實要比往年要陰冷很多。尤其是大雪節氣剛過，這種感覺更加明顯。為了讓家人吃得更好一些，讓全家人的身體得到從裡到外能抵禦嚴寒的侵襲，我今天專門給家人做了這道雞肉蒸土豆的美食，這道菜是一道蒸菜，不但食材有雞肉和土豆，而且蒸出來之後，讓口感變得更加綿軟，更有利於腸胃消化。
到了冬季，很多家庭都會加大牛羊肉的進食量，很多人一日三餐中，至少會有一頓飯跟牛羊肉有關。在我們這裡，大家冬季都喜歡吃牛羊肉泡饃，不僅在外面的牛羊肉泡饃館裡吃，而且很多人會買一下牛羊肉在家裡吃。當然，冬季吃牛羊肉也不錯，畢竟這些肉食可以讓身體變得更加強壯，有利於冬季身體保護。不過長時間吃牛羊肉會難免導致身體油膩加重，不利於健康。所以多吃一些其它肉食就顯得極為必要，在我家裡，因為考慮到孩子身體發育問題，所以在吃牛羊肉的同時，也會選擇用雞肉、魚肉等肉質細嫩的肉食做菜。大雪後，吃牛羊肉不如多吃它，蒸一蒸暖和還解饞，家有孩子要多吃
雞肉蒸著吃是最補的，經常用土豆燒雞雞肉，這次就用來雞肉蒸土豆吃，做好之後老公嘗了一口，連忙說好吃，十幾分鐘就能出鍋，滑嫩鮮美特別下飯，兒子說比紅燒更好吃，連湯汁都不放過，土豆是婆婆自家種的土豆，冬天在家存放了很多，土豆能健脾和胃，益氣調中。土豆中的蛋白質比大豆還好，它所含的蛋白質和維生素C，含量也比蘋果高得多，雞肉蒸土豆，豐富的蛋白質，而且脂肪含量少，熱量不高，因此吃一盤也不用擔心會長肉。冬天，我家孩子就饞這菜，蒸一蒸15分鐘上桌，鮮香入味人人愛！現在我把這道「雞肉蒸土豆」美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【雞肉蒸土豆】
食材：雞腿1個、土豆1個、姜1塊、小蔥幾根、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、水澱粉、蠔油和醬油。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、雞腿洗淨剁成小塊，清水浸泡去血水洗淨，控幹水分。
3、用少許料酒，鹽少許，薑絲，生抽，再放點胡椒粉拌勻。
4、醃製半個小時左右，讓雞肉充分入味。
5、土豆1個，去皮切成厚片，切好之後，裝入盤底。
6、將醃好的雞肉塊擺放在土豆片上。
7、鍋加入適量清水放上蒸架，將盤子放上去，蓋上鍋蓋，水燒中火蒸15分鐘，關火後燜2分鐘取出。
8、將盤子裡的水倒入鍋裡，勾入適量水澱粉，加入蠔油和醬油拌勻，湯汁變濃稠，澆在雞肉上，撒上蔥花即可。
9、雞肉滑嫩土豆綿軟，比紅燒好吃多了，湯汁拌飯味道棒極了。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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