陽春三月，鶯飛草長。原本是個踏青的好時節，疫情讓我們選擇宅家為社會做貢獻。除了響應號召宅家之外，我們也要在日常飲食中攝取充足的營養來增加自己的抵抗力哦。
三月正是是菠菜的好時機哦，鮮嫩綠油油的，充滿了生機和活力，說到菠菜，我腦海中第一個想到的就是小時候看的一部動畫片《大力水手》，裡面的主角波比在遇到壞人時只要吃下一罐菠菜，立馬變得力大無窮，從而打敗對手。
這部動畫標誌性的能力食材「菠菜」也名副其實地成為小時候幻想自己變強壯的「精神食糧」。
每當到了這個月份。我都會經常買菠菜做菜吃，但家裡的小孩子都不是很愛吃。直到最近想了一個做菠菜的方法，家裡的菠菜迅速消耗。今天就把這個方法分享給大家。
菠菜火腿卷
準備食材：菠菜 雞蛋 麵粉 少許蔥（可不要）
菠菜和蔥清洗乾淨切段 放入料理機加入2個雞蛋和少許水打成菠菜汁
我們都看過《還珠格格》，紫薇曾把菠菜比作「紅嘴綠鸚哥」。菠菜的「紅嘴」可千萬不要扔掉，菠菜根屬於紅色食品一類，具有很好的營養價值和食療作用。是很養生的食材哦。
打好的菠菜汁加入適量麵粉，鹽，攪拌成菠菜糊
類似這個稠度，不能太稀哦。因為糊裡含有大量的菠菜纖維，太稀了煎不成型
不粘鍋中倒入油，舀入菠菜糊，緩慢轉一圈成圓形
中小火一面定型之後，再翻面
準備一個火腿腸，放入鍋中稍微煎一下。這樣做火腿腸更香哦
把火腿腸放入菠菜餅中，捲起來。切成小段
完成了。
幾個要注意的點：糊不能太稀、一面定型後再翻面、火腿腸煎一下更香哦
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
但通常我們在外面買的大菠菜都會有草酸，不僅會影響鈣的吸收，而且吃起來口感會有澀澀的味道，所以建議大家在打菠菜汁之前可以先熱水燙一下。我用的是很小的菠菜，沒有什麼澀味。
其實不僅是菠菜，很多小孩子不愛吃綠色蔬菜都成為很多寶媽們很頭疼的事情。我一直很納悶為什麼蠟筆小新不吃青椒，導致我家小孩子每次看到青椒就會講蠟筆小新不吃青椒，我也不吃。很頭痛。
有時候，其實我們只要在食物上花一些心思，做得好看有趣，往往孩子反饋給我們的結果總是出乎意料。
大力水手的秘密 簡單快手的美味 孩子吃了就長個
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