自從有了小孩，家裡每次做吐司都會考慮孩子是不是有興趣了，近兩年line風來襲，連孩子也迷上了那可愛的可妮兔，莎莉雞，布朗熊，這三個小萌物，變成了最大的網紅。
做了這三種卡通形象的餐包，給孩子做早餐，孩子愛不釋手，每個的大小正好夠孩子一頓的量。只多花一點點心意，就可以讓孩子感受到很多童趣，吃飯也變成了一件有樂趣的事。
【line風早餐包】
材料：材料分為兩個部分
可妮兔和布朗熊麵團：金山日式吐司粉280克，酵母3克，糖40克，雞蛋一個，可可粉20克，黃油30克，牛奶120克，鹽2克。
莎莉雞麵團：金山日式吐司粉140克，酵母2克，糖20克，雞蛋1個，南瓜泥40克，牛奶20克，鹽1克，黃油20克。
做法：
1. 首先準備可妮兔部分的麵團，將雞蛋，酵母，牛奶，糖攪拌均勻。然後加入吐司粉，揉到出粗膜，再加入黃油和鹽，揉到出手套膜。
這個過程根據你的揉面機器導致時間不同。要根據麵團的狀態判斷。
2、按照步驟1所示製作麵團，加入可可粉一起攪拌揉勻
3。準備去皮的南瓜蒸熟，做成南瓜泥，然後徹底放涼，與莎莉雞部分的酵母，糖，雞蛋，牛奶混合均勻，加入吐司粉揉到粗膜，加黃油和鹽揉到手套膜。
之前我分享過南瓜吐司的做法，很多朋友說麵團很粘難以成形，這主要和南瓜的含水量有關係，蒸好的南瓜一定要倒出裡面的水分，只用南瓜泥，這樣成功率就會高很多。
4，揉好的麵團是不需要醒發的，整形的麵團醒發後會大大增加難度。而且本身餐包的難度也簡單，所以我們採用一次發酵法。
為了每個餐包大小一樣，我用了一個做車輪餅的鑄鐵鍋，正好可以放到烤箱裡，有專業漢堡模具的就好了，實在是什麼都沒有，也可以用易拉罐剪成十釐米高的環當模具用。每個模具裡要刷油防粘。
我的模具裡每個麵團的大小是65克，這個重量的麵團做出的成品最好看。
5，分別做出可妮兔，莎莉雞，布朗熊的形狀，紅色的部分是白色麵團加少量色素做成。其他的就很簡單了。將模具放入溫暖溼潤的地方醒發40分鐘到1個小時，達到完全發酵的狀態。
6，烤箱提前預熱170度，上下火烤20分鐘，烤到五分鐘的時候就需要加蓋錫紙避免上色嚴重。影響美觀。
做好的餐包用可食用色素筆畫出眼睛和嘴等黑色的部分。
剛烤好的餐包萌萌的，孩子愛不釋手，我又在中間加了一些金槍魚泥和土豆泥，孩子吃得特別開心。同時也在跟我商量，下次能不能再做小豬佩奇的餐包給它。
小寧碎碎念
吐司包要想好吃，麵團必須揉出手套膜，之前也有很多粉絲說，怎麼我的就10分鐘揉不出膜，這裡有幾個點要注意。
第一，必須用高筋麵粉，重要的事情反覆說，我用的是金山的日式吐司粉，蛋白含量高，可以輕鬆揉成手套膜，而且成品潔白柔軟。
做卡通餐包，用的是一次發酵法，而且水分的量也比別的吐司要適當減少，這樣麵團不會太粘。更好操作。如果還覺得不好操作，可以適當地加一些手粉。
如果上色用的是果蔬粉，可以一次性揉成白麵團，再將色粉加入即可，不需要因為色粉的加入改變其他食材的用量。
我是小寧，廚藝有限僅供參考，歡迎討論區留言，一起交流。