日本酒文化有受到中國影響之地，經過發展同樣也有日本「獨有」的特點。很多人說日本人喜歡啤酒，因為無論是在動漫還是日劇當中，日本人到居酒屋喝酒最常說的就是：とりあえずビール！（首先來啤酒吧）！很多人印象中，日本人不能喝，因為日本的酒度數很低，與中國的白酒沒有可比性，其實這個認識不算是全對，日本酒雖然度數低，但是日本人並非不能喝。許多歐美國家的人，有很多人認為日本人比較能喝的，因為日本人喝的次數多。在日本工作才真正地認識到，日本人喝酒其實是「稀疏平常」之事，並非所有人如此，可是身邊確實有一些每日都要小酌幾杯的日本人存在。
日本人喝酒特點①：一生懸命
一生懸命，這個詞語來自於日語。在日語中，意思為：儘自己所能地做事情。日本人很有意思，感覺做什麼事情都是非常的「認真」。無論是大事與小事，都有一種態度在其中，當然也包括「喝酒」。在國內經常聽說，因為陪客戶，要喝很多酒的事情，這個在日本同樣也有。現在雖然已經有所改觀，可是為了客戶而喝酒，被認為是一種工作。去年帶著一批日本客戶前往中國工廠考察，日本人分為兩批，一個是中方的直接客戶，此處稱為A團隊；另一批為日本客戶的客戶，此處稱為B團隊，其中關係也是十分微妙。
B團隊中有一位部長，是受到日本汽車行業傳統思想的人（日本的等級觀念在汽車行業殘留較重，雖然並非所有）。因為A團隊客戶也一併前往，所以A團隊中有一位「營業」跟隨。這種情況下，在酒桌之上，誰會成為「被勸酒」的對象呢？其實很明顯，那就是A團隊中的營業！理由很簡單，當中方向A團隊勸酒時，A團隊的其他部門之人會向營業推，而向B團隊敬酒時，B團隊作為A團隊的客戶，同樣會將酒推給A團隊的營業，於是當天喝的最多的就是A團隊的營業人員。A團隊作為中間人，其實最為「憋屈」。而A團隊中的營業，給予我的感覺就是，喝酒喝得認真，最後雖然是被人背到酒店，但是心中口中依然說著工作相關的事情。
當然，這個例子並非能夠代表全部，只是我所見的一個個例而已。當日本人在一種不得不喝酒的狀態之下，還是會舉杯而盡，這就是我說的一生懸命。
日本人喝酒特點②：斟酒文化
現在在國內，斟酒依舊被認為是一種「禮儀」。日本的斟酒禮儀與國內有些不同，國內與他人斟酒之後，往往會自己倒滿。而日本則是，你給他斟酒，他給你斟酒。往往日本人給別人倒完酒以後，自己的酒杯是空著的。反過來說，如果你給日本人斟滿酒以後，他同樣會給你斟酒，其實這種情況也無需感覺到不好意思，即便對方是客人，這已經成為一種習慣，默默的接受就好。
日本人喝酒特點③：拉麵
在日劇當中，是否常常看到這樣的場景呢？日本人喝完酒以後，去吃一碗拉麵。這個也是挺讓人不解的習慣之一。國內飲酒之後，一般都是散場較多，雖然也有人會去找一些吃的，可是還未形成一種「習慣」。多次品嘗日本拉麵以後，或許能夠感受到日本為何有人喝完酒之後吃拉麵了，確實味道不錯。在日本車站周圍，會有一些開到很晚的拉麵店鋪，我曾經特意觀察過這些店鋪，白天其實並未有多少人，而到了晚上下班以後，人數很多。這些拉麵店鋪所提供的菜單非常簡單，僅僅是幾種拉麵而已。日本電車會運行到很晚，一般到晚上12點以後也會有。仔細觀察你會發現，很多日本人會選擇在拉麵館吃一碗麵再回家。這就稱為：締めのラーメン。
結束語
上述的特點也僅僅是一些常說之處，並非所有日本人都是如此。在日本也經常與日本人喝酒，細心觀察之下，還真是有諸多不同之處。比如在酒中加冰塊的做法，雖然在國內有一些普及，可是也只是在限定的場所而已，日本的一般店鋪，一般都備有冰塊，喝酒加冰也是一種常識。在你的印象中，日本人喝酒有哪些特點呢？