家鄉的味道，是不可被人遺忘。這裡的家鄉，不是你身份戶籍的地方，而是你五臟六腑思念的地方，是你的胃思念的地方。
我的家鄉在蘇北的一個小農村，從小到大，我們村裡每年春節家家戶戶都會製作的一道美食就是「小果子」。這就是我家鄉的味道，思念的味道。時至今日，我仍不忘它們在口中的美感，在胃中的飽腹感。製作過程雖有點繁瑣，但每每我背井離鄉去工作，母親都會不辭勞苦為我繁忙幾個小時，為了我能夠帶上點家鄉的味道。
首先，我們需要500克的麵粉，加兩顆雞蛋，加一些水攪拌，就像我們蒸饅頭和面一樣，為什麼在裡面加雞蛋呢？因為想要面的軟硬程度夠硬，這樣做出來的蘇北小果子才好吃。面和好後，不需要醒面，我們直接用擀麵杖壓成麵皮，至於薄厚程度，我們一般是0.5釐米的厚度，然後切成長條。
接下來，我們就要開始起鍋燒油，在農村，我們用的是農村的土鍋灶，熱鍋冷油，將油倒進鍋中，待油溫慢慢升高，可以先放一兩個試試溫度，等到溫度足夠，改為小火，將我們的小果子送進鍋中，一番油炸，看鍋中小果子的成色，如果顏色變亮，金黃色，那麼，就可以撈出來放在大的容器中。
這時候，我們將鍋中的食用油打出來留著以後燒菜用，鍋中加入半碗水，再放入半碗糖，我們開始加熱，白砂糖在鍋中慢慢融化，再變成氣泡，由氣泡再到深色的糖漿，我們將小果子立馬倒入鍋中，不停的翻炒，當然，這一步要小心哦，因為小心以防小果子被鏟子敲碎，這樣影響美觀。不停的翻炒後，果子表面的糖衣變成白色了，這樣我們就給小果子穿上了一件美麗的白色衣服。然後將小果子從鍋中盛出來，我們放涼後就可以品嘗我們的美味了！這種味道，嘎嘣脆，甜甜的。關鍵這個還「壓餓」。
這個蘇北小果子，也可能是我們祖輩當時過年，為了填飽肚子，發明出來的吧。哈哈！
提煉重點：麵粉，食用油，飲用水，白砂糖，雞蛋，非常簡單的食材，做出不簡單的味道，簡單而不平凡，這就是我家鄉的味道，對家鄉的思念，用簡單的食材，大家可以用身邊的食材開始動手試試吧！