素三鮮餃子
By 米雅娃娃
原料：雞蛋、韭菜、豆腐、薑末。
做法步驟：
第1步、先把麵粉和成光滑的麵團，蓋上溼的屜布醒面
第2步、豆腐切成小丁
第3步、雞蛋炒好
第4步、紅薯粉條煮熟後剁碎。
第5步、韭菜切碎
第6步、雞蛋炒好後把豆腐丁放進去炒一下。
第7步、把炒好的雞蛋和豆腐一定要放涼了以後在進行拌餡（把所有的材料放在一起攪拌均勻就可以了）鹹淡根據自己的口味進行改變。
第8步、包餃子和煮餃子在此省略。（介個大家都會，我就不再囉嗦了）。
第9步、看看煮好的餃子，開吃吧。
小貼士：
1.餃子餡裡還可以加木耳，蝦皮，隨自己的喜歡。2.煮紅薯粉條時要等水開了才能把粉條放進去，煮到粉條用手一掐就斷時就煮好了。3.擀餃子皮時劑子不要大了，要擀的薄一些。4.煮餃子時水開後下餃子，在水開後3分鐘就可以出鍋了。因為裡面的餡料都是熟的，所以不可以煮太長時間。在這裡又給大家囉嗦了這麼多。
來自 美食天下 米雅娃娃 的作品。
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