5月15日，首屆全國魯菜名廚技能大賽暨技能助力鄉村振興活動在威海市文登技師學院舉行。活動由山東省人力資源社會保障廳指導，中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會名廚委員會、威海市人力資源和社會保障局和威海市文登區人民政府承辦。
首屆全國魯菜名廚技能大賽匯集了來自北京、山東、安徽等全國8個省市的136位魯菜名廚。此次活動主要設置有全國魯菜名廚技能大賽、農家樂宴席開發演示、中國廚藝高級技能研修班和威海特色食品及農副產品展示等多個模塊。
作為活動的重要環節，「全國魯菜名廚技能大賽」採取理論考試和技能比拼的方式分別進行，技能比拼分中式烹調和面點兩部分。中國烹飪協會副會長、名廚委員會主席高炳義擔任大賽總裁判長。大賽對優秀選手分別授予金獎、銀獎、銅獎，中式烹調和中式面點分別評出一、二、三等獎，且第一名獲得者推薦參評2019年度「中華金廚獎」。參賽作品和參賽團體也設有相關獎項。
「鴛鴦灌湯海參」「金湯菌香龍蝦餃」「金蠶吐絲」「烏龍戲繡球」「養生河豚獅子頭」……當天上午經過選手們的巧手烹飪，精巧傳神各色菜餚面點一一呈現，引得現場觀眾紛紛叫絕。
大賽組委會負責人表示，大賽的舉辦將進一步擴大職業技能競賽在技能人才培養、選拔和激勵等方面的重要作用，推動技能人才隊伍發展壯大，為威海鄉村產業發展培養更多高素質、高技能的實用人才和新型職業農民，促進鄉土人才技能更新和能力提升，為精準助力鄉村振興提供技能人才支撐。
比賽當天，還舉辦了特色名廚農家樂宴席開發、中國鄉村廚藝高級技能研修班，以及特色鄉土技能、威海特色農產品和技工院校技能成果展示等活動。
其中，特色名廚農家樂宴席開發邀請了省內外10家經營農家樂宴席的餐飲店、名店，利用威海當地的特色食材現場製做一桌農家樂宴席進行展示，並針對宴席所用威海當地食材特點、菜品口味特色和宴席主題等方面展開陳述、介紹，對菜品的製作過程、烹飪技法、飲食文化等進行講解、傳授，開展有針對性的烹飪技法培訓，使參觀學習人員能夠進一步開拓思路，利用本土食材開發創新菜品，達到以賽促訓、以賽促培的目的，助力鄉村振興和精緻城市建設。