中國網4月21日訊（記者曾鑫）日前，周星馳導演的電影《美人魚》票房已近34億大關。無論電影最終票房幾何，都已經創下了內地的票房新紀錄。考慮到當年我們欠星爺的電影票，以及曾經被譽為"東方好萊塢"的香港電影的輝煌，這一成績並不令人意外。
上世紀70年代到90年代，香港電影創造了無數經典，甚至一度可以與好萊塢交相輝映。今天，當我們漫步在香港街頭，欣賞著中環、尖沙咀的街景，或是坐在麥奀記吃一碗港式雲吞麵，或者哪怕只是在便利店買一包公仔麵，腦海中都會自動浮現當年香港電影中那一幀幀熟悉的畫面。
說起公仔麵，這是香港最著名的方便麵品牌。1960年起，公仔麵在香港面市，並憑藉典型的港式風味特色迅速為香港人接受，稱霸香港速食麵市場超過半個世紀之久。如今，公仔麵在香港人眼中已經成為方便麵的代名詞。
雖然麵食對於香港人來說並不是第一主食，但香港人普遍對雲吞麵、公仔麵等經典港粵風味麵食有著濃鬱的內心情結。一碗富有港式特色的雲吞麵、一杯三分鐘煮熟的公仔麵，不僅能夠迅速喚起港人的內心記憶，更成為無數經典港片裡的經典橋段。
《賭俠》中，周星馳為拜賭神為師專門寄了一盤錄影帶，為了證明自己底氣十足，一邊吃麵一邊口出狂言，將方便麵吃得囂張跋扈、張狂十足。《重慶森林》裡，梁朝偉飾演的巡警警員，手拿杯麵時照樣對王菲放電，吃麵的眼神是那般憂鬱、多情、燈火闌珊。在《無間道》中，劉德華飾演的高級督察住在濱海豪宅，追蹤破案時始終以杯麵為餐，甚至手握杯麵時始終眼盯案情，不難看出他是多麼喜歡做警察，多麼渴望"做個好人"。
特別是周星馳，他對方便麵可謂是情有獨鍾。公仔麵與雞公碗，幾乎已經成為他的經典符號。從《逃學威龍》、《百變星君》、《國產凌凌漆》，到《食神》、《功夫足球》、《功夫》，我們都可以看到他一邊捧著雞公碗吃麵，一邊發出招牌式無釐頭笑聲的經典場景。
即使如周星馳般事業成功，也可以在被詰問"吃方便麵"時，一本正經地回應："其實我不只喜歡吃方便麵，混沌面啦，上海面拉我都喜歡。"香港人對公仔麵的喜愛，並不因職業、名望、財富的不同而改變。
如今，香港電影的輝煌已成記憶，"雙周一成"都已變老，《美人魚》中鄧超也不再手捧雞公碗與方便麵，而是換成了一百萬一瓶的紅酒，可是，那又有什麼關係呢？經典之所以是經典，正是因為它永不褪色，正如星爺始終是星爺，公仔麵始終是公仔麵。