又是一年清明時。筆者走訪發現，今年祭祖金豬、元寶蠟燭、鮮花等祭祀用品價格都比往年有所上漲。
金豬價格略有上漲
廣東長期流行著金豬祭祖的習俗。近日，筆者走訪發現，新興各大酒樓以及食肆陸續推出祭祖金豬，價格相對去年也有所上漲，重量輕的祭祖小金豬銷售最為火爆，有的清明節前幾天已經預售完了，部分商家除了預訂有優惠之外，還推出網購、團購等優惠活動。
在縣城裡，不少酒樓以及食肆都在門口顯眼位置貼出「金豬」銷售的廣告。以祭祖金豬大小不同，酒樓以及食肆推出的價錢略有差別。如翔順花園酒店祭祖金豬438元/只，約6.5斤，購買送大發糕一份，5張象窩山生態園門票；悅港酒店祭祖金豬398/只，約6斤，購買兩隻可享受9.5折；御皇燒臘祭祖金豬388/只，約8斤，458元/只，約9—11斤；498元/只約12—14斤，購買送發財糕一份。
「現在已經有不少客人預訂金豬了，預計到了清明節前兩天就是訂金豬的高峰階段。」翔順花園酒店工作人員說，「由於生豬價格走高，價格比去年略有上漲，目前預訂金豬的市民也比較多，市民需要購買金豬的話，只需要提前一兩天預訂即可。」
據翔順花園酒店工作人員介紹，祭祖金豬的挑選有三個基本標準，一是最好挑選個頭在5至7斤的燒豬；二是看燒豬的色澤是否均勻，皮色以棗紅色為佳，如果看到皮色偏黑的則不可取；三是要觀察整隻乳豬是否完整無缺，熟透的脆皮除了鬆化，以「麻皮豬」口感最好，麻皮完整才能讓乳豬皮持久酥化。
同時要認準「兩證一章」，即動物產品檢疫合格證、檢驗合格證和乳豬胴體上有用紅色或藍色的食用色素加蓋的肉檢合格驗訖印章。如果乳豬表皮有很多斑點，或有刺鼻異味，有可能是病死豬，則千萬不要購買。
不僅如此，為了吸引客戶，一些蛋糕店推出「金豬麵包」。遠遠看去，這種「金豬」表皮被烤得金黃，形象逼真，大小與小金豬無異。
據悉，金豬麵包是近兩年推出的新品，形狀可愛，頗受年輕人喜愛。如金鳳凰蛋糕店，金豬麵包38元一個；麥加利蛋糕店，金豬麵包8.8元一個。
各式祭祀用品熱銷
隨著清明節臨近，其他祭品市場也日益紅火起來。「香燭、冥幣、金元寶等祭祀常用品的銷量，近期成倍增長。」位於北街一位祭祀用品店的老闆說。
在北街，一些祭祀用品店內的商品種類繁多，除了冥幣、蠟燭、鞭炮等傳統物品外，還出現很多新型的環保祭祀用品，價格從幾元到幾十元不等，備受年輕人的青睞，銷量也持續上漲。祭祀用品店老闆告訴筆者：「現在都提倡環保祭祀，傳統的香燭、鞭炮容易引發山火，很多市民都會選擇購買電子香燭或者禮炮來代替，實現文明祭祀。」
「臨近清明節，提前先準備好一些祭祀用品，新型的祭祀用品價格比較划算，安全性也比較高，因此我都會優先選擇這些產品。」正在購買祭祀用品的馮女士告訴筆者。
與此同時，祭祀鮮花的銷售也進入旺季。清明節也帶旺了花卉市場，一些花檔店主們已將白菊、黃菊等擺放在店內顯眼位置，方便市民前來選購。
「鮮花表哀思，大部分市民都選擇購買鮮花送給先人，表示自己的孝心和敬意。」花店銷售人員介紹，近年來，市民清明祭祖喜用鮮花，菊花市場行情很好，隨著清明節臨近，祭奠用花訂購量持續上升，但價格就相當平穩。目前一般的黃菊、白菊單支售價在5元左右，預計清明期間還會有上漲的空間。
筆者還從多個水果銷售的集中地了解到，近段時間做祭品用的蘋果、柑橙銷量持續攀升。其中，高檔貨品價格略有小幅上漲。不過，對於多數市民來說，漲幅尚在可接受的範圍內。「祭祖是表達後輩對先人的懷念之情，祭品肯定要選好的。用的數量不多，價格高點可以接受。」一位正在挑選水果的女士說。
撰文：梁曉珺
編輯：梁秋燕
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