日本人向來有食用刺身的飲食習慣，對於本來就是海產富庶的地方而言，這吃海鮮就格外的更加講究起來了。而且日本人敢吃會吃的特性也是由來已久的，樣樣魚類貝類只要夠新鮮，到了他們手上俱就只有變成鮮嫩刺身的份而已了。刺身這種美食其實進入我們國內時間也是挺久的，幾乎大大小小的日料店都能見到它的身影，不過要論起會吃來的話，還是得到日本當地你能才能有所體會的。劇毒石頭魚做成刺身食用，不得不說，敢吃的人真的是勇氣十足了。
最近在日本當地逛海鮮市場的時候，就無意發現竟然有人用石頭魚來做刺身食用，都知道石頭魚是有劇毒的海鮮，一般人絕對不敢輕易食用，它看似無害的外表，其實可以稱得上是世間少有的劇毒了。模樣不出奇，常常在海底珊瑚之間裝成一副石頭的樣子，輕易不主動招惹人，不過要是被哪個不怕死的一腳踩上，那可真的只能說是倒黴運氣不好了，石頭魚背部有劇毒毒刺，只要輕易紮上去一針，就會立刻一陣陣抽痛直至後面的死亡。
現在光是想著有人要用它來做刺身就一陣陣打寒了，這經過海鮮攤的一位日本大叔正在熟絡的處理這石頭魚，手起刀落看著很是順暢，不過畢竟是包含劇毒的石頭魚，製作還是得相當小心的，要避免被上面這毒刺刮到手指，所以切切刀刀都要十分小心。要說日本人真的會吃也是不得不服氣的，先一步對石頭魚的去毒剝皮就是一陣的仔細功夫，沒有個幾年功力的老師傅也是輕易不敢動這種劇毒魚來的。
對於石頭魚的剝皮取肉只需一會的功夫，然後先將取好的魚肉切薄片裝盤，第一步取下來的魚皮也不必浪費，仔細清理還能做成魚皮刺身，十分的精美極致。猶如帶刺玫瑰一般，這帶有劇毒的石頭魚，也是因為他魚肉鮮嫩，所以很多人不會太在意他的劇毒屬性，更何況只要處理得當，吃石頭魚的魚肉是半分問題都不會有的，魚肉鮮嫩蘸醬更香。不知道你們看完有沒有什麼想法呢？歡迎一起分享下來哦~