51歲的廣東市民丘先生，多年來喜歡吃淡水魚生，沒想到卻由此感染了廣東常見的寄生蟲病——肝吸蟲病。7月中旬，醫生從丘先生的肝臟裡排出一條「活」的肝吸蟲。
丘先生來自廣東韶關，最近總是右上腹部疼痛，還經常伴有嘔吐，小便也異常的黃，症狀持續了一個多月也不見減輕，來到廣州醫科大學附屬第三醫院做檢查。
入院檢查後發現，丘先生患有膽囊結石、膽囊炎、肝膽總管結石、膽管炎，甚至肝功能也受到了損傷；同時，黃疸也日趨嚴重。為了儘快遏制病情，6月30日肝膽外科副主任醫師潘裕國決定立即安排手術。整場手術完成得很成功，但丘先生的黃疸卻消退緩慢。
經了解，發現丘先生一直喜歡吃淡水魚生，近幾年都經常生食魚蝦。潘裕國懷疑丘先生可能患上肝吸蟲病。他解釋，這種常見的寄生蟲病，初期常無明顯症狀，但由於肝吸蟲在體內寄生，常年累月造成了肝、膽內的結石產生，還會引起黃疸；並且通過CT、B超檢查很難和普通的結石相互鑑別，只有做針對性的寄生蟲檢測才能確認是不是肝吸蟲病。
果然！兩天後，醫生在丘先生的T管排出液中發現了一條肝吸蟲，還是活的！看到活的寄生蟲，丘先生嚇壞了。他沒想到，愛吃魚生竟然給自己帶來這麼大的危險。
確認了病因，醫生立即對丘先生實施了阿苯達唑驅蟲治療。對症下藥，事半功倍，如今丘先生的黃疸症狀明顯減輕，身體逐漸恢復正常，已經順利出院了。
肝吸蟲，又稱華枝睪吸蟲，華肝蛭。肝吸蟲寄生於人體或動物的肝膽管中，從而引起肝膽病變，比如急慢性膽囊炎、梗阻性黃疸、膽結石等等，被稱為「肝吸蟲病」。
淡水魚蝦中很容易帶有肝吸蟲囊蚴，人吃了帶有囊蚴的魚蝦，就會被感染肝吸蟲病。
肝吸蟲病在廣東地區更為高發，像丘先生一樣，患病者大多數與愛吃「魚生」脫不了干係。
專家提醒，吃芥末、喝白酒真殺不死寄生蟲。因為肝吸蟲的囊蚴可是很「頑強」的，芥末等調味品短時間根本無法殺死它們。所以，為了健康考慮，愛吃魚生的朋友們還是改變下飲食習慣吧！
日常生活中不小心發生一些食物中毒事情，情況輕微者，該如何進行解毒呢，今天提供以下方法供各位參考，因情況來選擇吧。
誤食被汙染的、變質的、過期的食物，或過量飲酒，出現上吐、下瀉、腹痛、頭暈等食物中毒症狀時，不要驚慌，應冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取應急措施：
1、量飲水
立即飲用大量的乾淨的水，對毒素進行稀釋。
2、吐
如果進食的時間沒超過2小時，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（摳喉嚨），儘可能將胃裡的食物吐出。亦可用生薑汁兌溫水衝服。
3、瀉
如果進食時間已超過2-3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受汙染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年人可選用番瀉葉10克，用開水泡茶飲。
4、醋
如果是因吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。
此外，還可以採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。
1、木薯中毒：鮮白菜、生蘿蔔各1200克，用涼開水洗淨，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數次服。
2、苦杏仁中毒，可將生綠豆搗碎，加水一大碗，煮沸後過濾取汁，加入砂糖50克，待溫後飲服。
3、白果（銀杏果）中毒，可用麻油50克灌服，並用雞毛掃喉嚨催吐排毒。
4、食穀物類中毒，可取生甘草100克、綠豆100克，用清水煎煮，經過濾後飲藥汁，每日1次，直至中毒痊癒。
5、魚、蝦、禽肉中毒：生薑砸汁，少量食醋，一起兌入一杯溫開水，慢慢飲下
如果症狀較重，要及時送醫院治療。記得將吃過的食物封存，避免更多的人受害，同時有利於查清具體毒物。注意，不要輕易地服用止瀉藥，以免貽誤病情。讓體內毒素排出之後再向醫生諮詢。
想吐的話，就吐出，出現脫水症狀時要到醫院就醫。用塑膠袋留好嘔吐物或大便，帶著去醫院檢查，有助於診斷。
1、挑選
注意挑選和鑑別食物，不要購買和食用有毒的食物，如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產品。
不要到無證攤販處買食品。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期限等標籤的罐頭食品和其他包裝食品。
不隨意採捕食用不熟悉、不認識的動物、植物（野蘑菇、野果、野菜等）。
2、烹飪
烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低於7℃，經儲存的熟食品，食前要徹底加熱。
肉類食物要煮熟，防止外熟內生。
3、注意生熟
避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開存放。
瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
4、拒絕中毒途徑
不吃腐敗變質的食物，變質的食物往往含有多種病毒，最易出現食物中毒現象。
按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。
避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
5、個人衛生
飯前、便後要洗手，預防食物中毒應從搞好個人衛生開始。
預防食物中毒，日常飲食中可要多注意。
（原標題：男子體內排出20多條活蟲 竟跟常吃這道菜有關！）
來源：綜合看看新聞 廣東經濟科教頻道《今日一線》 人民網
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