中新網北京1月24日電 近年來,新式茶飲市場發展迅速,隨著消費觀念的升級,新式茶飲成為碳酸飲料之外很多年輕人的選擇。
艾媒諮詢數據顯示,新中式茶飲市場需求進一步擴張,2018年中國新中式茶飲市場規模超900億元。
這些年,一批年輕化的茶飲品牌不斷湧現,誕生了包括喜茶在內的不少的網紅奶茶店,但隨之而來的是排隊問題。
資料圖:喜茶北京三裡屯店門口排起長隊。中新網記者 李金磊 攝
由於味道獨特,人氣火爆,買一杯茶往往需要排很長時間的隊,這也催生了「黃牛」代購業務。一杯奶茶二三十元,而「黃牛」代購往往加價幾十元,火爆的需求讓這些「黃牛」賺得盆滿缽滿。
如何解決長時間排隊和「黃牛」導致的購物體驗不佳問題,已經成為擺在這些網紅奶茶店面前的一個亟需解決的課題。
對此問題,喜茶的辦法一是開設更多的分店,分流客人。2018年,喜茶門店數量達到163家,一年的時間,新增近百家門店。目前北京的分店已經超過10家。
二是通過網際網路數位化手段,減少線下排隊。喜茶2018年6月底正式上線了小程序,消費者可以實現在手機小程序上預點單,奶茶做好後再通知到店裡取貨。
據了解,目前喜茶小程序有600萬用戶,訂單佔比超35%,每天為單店節省150分鐘以上的點單時間。接下來,喜茶還將打造數位化門店系統、繼續優化和豐富數位化體驗。(完)