元宵節煮速凍湯圓,千萬不要水燒開了才下鍋,不然湯圓破皮又漏餡

2020-12-13 蹦蹦媽咪美食記

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時間過得真快,前幾天還沉浸在春節的忙碌之中,轉眼間明天就是元宵節了。過了元宵節也就預示著2019年的春節正式結束了,咱們大家的生活與工作也該回歸正常了。元宵節對於咱們吃貨來說咱們必須得吃上幾顆滾燙的湯圓才算圓滿。

現在超市裡面什麼吃的都可以買到,吃湯圓也不用那麼的麻煩手工去製作了,尤其是現在的年輕人,一是工作忙沒時間二來也沒幾個人會製作手工湯圓了,直接到超市就可以買到各種樣式的速凍湯圓了。這不今天小編下班也特意跑到超市屯了點湯圓,怕明天元宵節買湯圓還得排長隊。不過元宵節煮速凍湯圓,千萬不要水燒開了才下鍋,不然湯圓破皮又漏餡。下面小編把平時製作湯圓的步驟分享給大家,煮出的湯圓圓潤而且不粘鍋哦。

元宵節吃湯圓

元宵節煮湯圓步驟:

1、湯圓一次別煮太多,一般家庭炒菜的鍋下20個左右就差不多。

2、鍋中放入適量的清水,將速凍的湯圓一併倒入鍋中,然後大火燒開。

3、煮湯圓的過程中用勺子被輕輕的不時推動下湯圓,以免湯圓粘鍋,或者將鍋端起輕輕的晃動,對於力氣較小的女生來說還是用前面的方法比較安全。

4、水徹底燒開後再加一小碗的冷水,然後轉中火繼續燒開,一般再次燒開湯圓就熟了。

5、關火就可以盛出湯圓了,盛湯圓時可以先將碗裡盛點湯。

取出速凍湯圓
湯圓與冷水一起下鍋
不時推動下湯圓
加一小碗冷水
盛出湯圓即可

元宵節煮速凍湯圓要想不粘鍋、不破皮、不漏餡,就要將湯圓與冷水一起下鍋燒開,這樣煮出的湯圓非常圓潤、有彈性。不過如果是家裡手工現做的湯圓一定要等水燒開再下鍋。小編在此強調這樣煮湯圓只針對速凍湯圓哦。

為什麼煮速凍湯圓要用冷水下鍋呢?

因為冷水下鍋慢慢煮開實際上也相當於速凍的湯圓在解凍的過程,等大火燒開湯圓也基本解凍好,再燒開一次湯圓外部以及裡面的餡料完全熟透。如果等水燒開再下湯圓,由於是速凍的湯圓餡料一時難以熟透,需要在沸水中煮的時間較久很容易導致湯圓破皮、漏餡。現在大家知道元宵節煮速凍湯圓,千萬不要水燒開了才下鍋,不然湯圓破皮又漏餡了吧。

相信煮湯圓大家也同樣有很多種方法讓湯圓不破皮不漏餡,小編分享的只是其中一種簡單的方法,也非常歡迎大家在評論區留言:你是如何煮湯圓,喜歡小編分享的菜譜請點擊關注哦。

感謝您對蹦蹦媽咪美食記的關注,小編作為一個熱愛美食的寶媽,每天都會給大家分享自己在美食方面的心得,希望您也能成為一個熱愛美食熱愛生活的人。如果過程中有不清楚的地方可以給小編留言哦,有不同的做法或者建議也可以與小編一起探討,讓我們在追求美食的道路上共同進步吧

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