麵粉裡加5個雞蛋，不用一滴水，教你做小零食，出鍋孩子搶著吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近宅在家裡，生活上還是養成了一些良好的習慣，像早睡早起，按時吃飯，最主要的是孩子對零食的要求也變少了，知道不能出門購買，吃得也少。最近家裡沒有零食了，兒子一大早和我說想吃零食了，吃完早飯就動手做起來，這可是我們當地的特色美食，又香又軟，不光孩子愛吃，大人也超喜歡，一起來看看具體怎麼做的吧。
棋子塊需要準備的食材：麵粉、雞蛋、花生油、酵母、白糖
具體做法：
第一步：盆內加500克麵粉，5個公雞蛋，75克花生油，5克酵母粉，4勺白糖，（甜度根據自己口味添加），用筷子攪成面絮，下手揉成光滑的麵團，盆口封上保鮮膜，發酵至兩倍大。如果麵粉不小心加多了，就繼續加雞蛋，全部用雞蛋液調面，（現在雞蛋這麼便宜，多加幾個也不會心疼）切記不要加水，否則口感不香軟。
第二步：案板上撒少量乾麵粉，把發好的麵團放案板上揉至光滑，揉成一個大面劑子，用擀麵杖擀成厚度約2釐米的長方形麵皮。
第三步：麵皮擀好後，切成寬厚均勻的長條，再斜切成菱形，全部切完蓋上一層保鮮膜醒發10分鐘。很多人認為醒發這一步多此一舉，只要用發麵做美食，必須要醒發，不管是做麵包還是蛋糕都是需要醒發的，這樣才會香軟可口。
第四步：電餅鐺預熱，不需要刷油，因為調面的時候加了食用油，把棋子塊整齊放入鍋中，不要擺得太密集，每塊兒之間要留出足夠的空隙，以免預熱蓬鬆後粘連到一起。擺滿後不要直接蓋電餅鐺的鍋蓋，找個厚一些的蓋子蓋上，像蒸鍋的鍋蓋，因為棋子塊會慢慢蓬鬆起來，蓋一個高點的蓋子不容易壓變形，也是蓬鬆暄軟的關鍵。
第五步：大約3分鐘翻一次面，兩面金黃裝盤盛出，烙的過程是真香啊，比蛋糕店的味道還好聞。
一共做了5鍋，吃個三五天沒問題，棋子塊又香又軟，做好第一鍋的時候兒子就吃了8個，直誇好吃，用手捏一下立馬回彈起來，足以證明它的鬆軟。晾涼後裝入密封袋常溫保存就可以，孩子突然餓了，吃上三五個，好吃又解饞，比買的零食強百倍。
5個雞蛋，1斤麵粉，教你做小零食，又香又軟，比蛋糕麵包還好吃。掰開一個看下，香味撲鼻，和麵包一樣暄軟，好吃易消化，家裡有孩子的一定試試這個做法，自己在家做沒有任何添加劑，吃得放心吃的健康。比起現在流行的蛋糕做法，這種吃法更簡單，只需雞蛋和麵粉就能輕鬆做出美味小零食，老少皆宜，越吃越上癮。棋子塊小零食就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有簡單易學的零食做法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。