我們都知道天氣寒冷的時候儘量要吃一些熱性的食物，這樣能讓我們的身體變得更加的健康，羊肉是冬天經常吃到的一種食物，它對身體有很好的滋補作用，而且營養價值特別豐富，不過這次吃的不是羊肉而是羊肚，今天給大家做一道陝北美食羊肚炒細粉。因為只吃羊肚可能會覺得味道單一且油膩，如果搭配粉條在一起會使它變得更加的美味。
羊肚是買的熟羊肚，切成肚絲備用；粉條用的是陝北的土豆粉，事先先用開水燙一下；青椒切丁備用。
羊肚炒細粉的做法:先把蒜片和幹辣椒段煸出味道，然後下青椒翻炒後加入適量的鹽和水。這個時候加入泡好的土豆粉和少許清水炒軟，最後倒入羊肚絲翻炒均勻，倒入少許醬油上色就好了。羊肚是一種比較溫補的食材，尤其是女性經常吃點對身體挺好的。