大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
冬天真是一個寒冷的季節，每天出門都裹得很厚，因為屋裡屋外的溫差實在是太大了，作為一個家庭主婦，每天能不出門就不出門，每天宅在家裡，除了打掃衛生，就是研究各種各樣的美食，今天我給大家帶來一道家庭版酸奶小蛋糕，這道小蛋糕吃起來有酸奶的香味，而且口感很綿軟，這道酸奶蛋糕，既當零食，又當主食，給家人吃起來營養又健康，尤其是家裡有愛吃甜食的朋友，多給家人吃點酸奶小蛋糕，還是不錯的！3杯酸奶，3個雞蛋，教你做酸奶小蛋糕，香甜柔軟，好吃零添加！
做酸奶蛋糕時，不加一滴水，不用烤箱，蛋糕香甜柔軟，比買的好吃！其實酸奶小蛋糕的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如蛋糕發硬、有蜂窩狀、不香甜等，如果你也遇到這幾種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的酸奶蛋糕，掌握2個技巧，調酸奶麵糊的時候，不加一滴水，用酸奶和雞蛋液，這樣做出來的蛋糕，即使涼了也不發硬，第二做酸奶蛋糕可以不用烤箱，用蒸鍋蒸著吃，蒸的蛋糕香甜鬆軟，比烤的還好吃，第三把麵糊裝在小碗中，千萬不要攪拌，以免產生氣泡，如果有氣泡的話，做出來的蛋糕就不美觀了，做酸奶小蛋糕的時候，掌握好技巧，新手一次也成功！
自從我學會做酸奶小蛋糕，我家隔三差五做一次，每次做上幾個小蛋糕，可以切成小塊直接吃，也可以用勺子挖著吃，蛋糕吃起來香甜鬆軟，比做一些麵包、蒸糕好吃多了，好了不多說了，下面我就把酸奶小蛋糕詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：酸奶、雞蛋、葡萄乾、白糖、麵粉
【具體做法】
準備3杯酸奶，先倒在大碗中，打上3個雞蛋攪拌均勻，讓酸奶和雞蛋液融合在一起，再加上玉米油5毫升、適量的白糖（白糖的量，根據個人的口味決定），先攪拌一下，使白糖融化，再加上麵粉80-100克，邊倒邊攪拌，攪拌成細膩的麵糊，準備一把葡萄乾洗乾淨備用。
準備3-4個小碗，在小碗的底部和邊緣部分刷一層油，撒上一層洗乾淨的葡萄乾，倒上調好的麵糊，大約八分滿就可以，震一下小碗，把裡面的氣泡震出來，蓋上一層耐高溫保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到出鍋，把小蛋糕脫模，這樣就可以開吃了。
做酸奶小蛋糕的時候，即使家裡沒有烤箱，簡單幾步就搞定，因為做蛋糕，不一定非要用烤箱，用蒸鍋做的蛋糕，照樣鬆軟，即使涼了也不發硬，因此家裡沒有烤箱的朋友們，可以用蒸鍋做著吃哦！
以上就是酸奶小蛋糕詳細的做法，你們都學會了嗎，酸奶蛋糕是生活中常見的食物，吃起來有酸奶的香味，而且還甜甜的，蛋糕鬆軟好吃，既當主食又當零食，給家人吃起來營養又健康，喜歡這道酸奶小蛋糕的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！