魚肉是生活中很常見的肉類，我們也知道，魚肉的口感非常的軟嫩鮮滑，既有益於消化，營養又豐富，尤其適合幼兒食用。現在隨著人們的生活條件越來越好，菜市場裡可供選擇魚的種類也越來越多。今天小編給大家介紹一種全世界「最硬」的魚，我們的鄰居日本甚至把這種魚做成了刀，更不可思議的是這種魚居然可以做成美味的料理。
這種魚就是鰹魚，鰹魚肉既可以生吃也可以製作魚乾，在日本，這是一種非常重要的水產資源，日本的鰹魚罐頭在歐美國家非常暢銷。其實在日本，鰹魚的做法就跟中國的臘肉一樣，小編就不在詳細說明。但是小編認為，中國的臘肉比這種鰹魚的醃製品更好吃，起碼口感上更好，這種魚肉的醃製品非常堅硬，想吃的話必須得先切成薄片，否則我們根本咬不動，就算你有堅硬的牙齒也無法咬得動這種魚的肉。
在日本，這是一種很常見的魚肉，在科技不發達的古代，沒有辦法長期保存食物，就像中國的臘肉一樣，當地人為了保存這種魚肉，就要對肉進行醃製。結果人們發現，經過醃製的肉非常堅硬，根本咬不動，於是異想天開，將這種肉做成刀子，甚至可以說這種肉比刀子還要堅硬。
小編曾經有幸在日本品嘗到這種美味，在日本餐館裡，日本人都用它來煲湯或者做高檔壽司，吃起來別有一番風味，小編最喜歡吃的就是鰹魚肉味增湯。如果有機會再去日本，一定要再品嘗一次，在這裡，小編給大家推薦幾種日本好吃的鰹魚肉料理：鰹魚薄片石鍋拌飯，生烤鰹魚肉，以及鰹魚肉拉麵等，去日本旅遊的話，一定要嘗嘗。在國內，如果想品嘗這種魚肉，必須準備一個刨子來刨成薄片，不然根本對這種肉無從下手，只能幹著急。鰹魚肉含有很多微量元素和維生素，但這種肉性寒，而且不易消化，如果你的腸胃不好，不建議經常食用。
畢竟人與人的口味不同，有些人也不喜歡吃這種鰹魚肉，嫌它做起來麻煩，要吃的話必須先給切成薄片，而且每一次切的時候都需要很大的力氣，尤其對於上班族來說，很浪費時間，根本沒有精力去花這麼大的功夫。大家都知道，日本人是非常嚴謹的，對吃也同樣如此，在日本，鰹魚是一種非常高檔的食材，如果你的經濟能力不高，就沒有辦法經常吃到。