吃燒烤要吃的就是煙火氣，肉吃完了，身上噴香，走在路上碰到熟人，不用說話，就知道去享受過燒烤了。真正的美食，都是這樣，充滿著香噴噴的煙火氣。——孔明珠《煙火氣》
煙火氣，就是接地氣，是人世間的生氣。又見炊煙升起，暮色照大地，這是草根生活。他與高大上的「夜市千燈照碧雲，高樓紅袖客紛紛」形成了鮮明的對照，共同構成了經濟社會生活。
盛唐時期的長安，宋朝的汴梁都是國際性的大都會，看看那時節人們的夜生活吧。
唐代蘇味道《正月十五夜》
火樹銀花合，星橋鐵鎖開。
暗塵隨馬去，明月逐人來。
遊伎皆穠李，行歌盡落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。
這天夜晚，帝都長安是不宵禁的，人們摩肩接踵，暗塵隨馬去，明月逐人來，一派繁華景象。其中不乏遊伎行歌，這就是大唐的夜生活。
宋代歐陽修 《生查子·元夕》
去年元夜時，花市燈如晝。
月上柳梢頭，人約黃昏後。
今年元夜時，月與燈依舊。
不見去年人，淚溼春衫袖。
到了宋代，人們的生活少了些許豪放，多了些婉約。縱使歐陽修，也會把元夕變成了七夕，月上柳梢頭，人約黃昏後。而辛棄疾則更是到了黯然銷魂的地步的。
宋代辛棄疾《青玉案·元夕》
東風夜放花千樹。更吹落、星如雨。
寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。
蛾兒雪柳黃金縷。笑語盈盈暗香去。
眾裡尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
辛棄疾的元夕有峰迴路轉的感覺，沒有歐陽修淚溼春衫袖的悲傷，卻有了李清照尋尋覓覓苦思。這就是宋人筆下的夜生活，他們感受人間最美煙火氣，苦苦追尋心中的最愛或人生的理想。高大上與草根本就合二為一，一條大街上可以有「高樓紅袖客紛紛」，也可以有「驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。」
人間最美煙火氣，地攤一碗臭豆腐
古人尚且在夜生活中寄託情思，今人又何辭遑讓，少男少女、老夫老妻最愛逛夜市，中年男女則成為了夜市的主力軍，這就是如今地攤經濟的主要構成。
孔明珠在《煙火氣》一書中寫道：吃燒烤要吃的就是煙火氣，肉吃完了，身上噴香，走在路上碰到熟人，不用說話，就知道去享受過燒烤了。真正的美食，都是這樣，充滿著香噴噴的煙火氣。
這就是最接地氣的生活，吃一碗臭豆腐或炒涼粉，剎那間就與古人產生了痛感，你今天的吃的他們古時也吃過，這難道不是一種無聲的傳承嗎？
人間最美煙火氣，地攤一碗臭豆腐。老少皆宜的夜間慢生活，談不上奢侈，只有地氣，但就是這種生活又把三百六十行慢慢復活了，歡笑多了，生活變輕鬆了，裡邊還藏了不少情趣。