大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
前兩天已經立冬了，氣溫越來越低了，又到了手腳冰涼的季節了，人們常說：手腳冰涼的有人疼，但是手腳冰涼的滋味真不好受，每年冬天，我都裹得厚厚的，除了多添衣以外，我家還喜歡做一些有營養的湯水，因為讓家人喝上一碗湯，從頭到腳都暖和，今天我給大家帶來一道羊排鯽魚湯，就是把羊排和鯽魚搭配在一起，做出來的湯水很奶白，而且很鮮美，給家人喝起來營養又健康，天冷了，它和鯽魚是絕配，簡單一做，湯汁奶白，上桌家人搶著喝！
立秋後，遇到此肉要多吃，35塊錢一斤，簡單一燉，湯汁鮮美又奶白！說起羊排和鯽魚，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的2種食材，我們先來說一下羊排，羊排在我家這邊35塊錢一斤，雖然價格貴了點，但是它的營養比較豐富，羊排含有豐富的蛋白質，蛋白質含量比豬肉、牛肉都高，而且還含有鈣、鐵、維生素C等，冬天多給家人吃點羊排還是不錯的，再來說一下鯽魚，鯽魚是人人愛吃的肉食，鯽魚不管是炸著吃、煎著吃、還是煲湯，都挺符合家人的胃口！我家喜歡把羊排和鯽魚搭配在一起，做出來的湯水，鮮美又奶白，比做一些骨頭湯還美味，！
其實羊排鯽魚湯的做法很簡單，有很多朋友都會做，但是每個人的做法不同，導致湯汁不奶白、腥味重、羶味重，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做點好喝的羊排鯽魚湯，掌握2個技巧，第一把羊排放在鍋裡焯一下，這樣去除血腥味，然後放在鍋裡燉。第二把鯽魚放在鍋裡煎一煎，然後放在羊排鍋中，這樣湯汁奶白又好喝，好了不多說了，下面我就把羊排鯽魚湯詳細的做法說一下，抓緊學習一下吧！
【食材】：羊排、蔥姜、料酒、白蘿蔔、鯽魚、食鹽、白胡椒粉
【具體做法】
準備2斤羊排，先放在水中浸泡30分鐘，把血水泡出來，再用清水洗乾淨，在鍋裡加上涼水，把羊排放進去，再加上蔥段、薑片、料酒，先開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再煮5分鐘出鍋，把羊排放在水中洗乾淨，再把羊排剁成小塊備用。
另起鍋倒上水，把羊排放進去，加上蔥結、料酒開大火煮開，轉到小火燉30分鐘，利用燉羊排的時間，把白蘿蔔洗乾淨切成小塊，把鯽魚提前洗乾淨，在兩面打花刀，放在鍋裡煎一下，把兩面煎的發黃出鍋。
羊排燉好後，把白蘿蔔、鯽魚放進去，蓋上蓋子燉10分鐘，時間到，加上點食鹽、白胡椒粉輕輕攪動一下，把鯽魚和羊排分別放在2個碗中，這樣就可以上桌開吃了。
這就是家庭版羊排鯽魚湯，你們都學會了嗎，羊排和鯽魚都是生活中常見的食物，但是價格都不一樣，羊排的價格貴了點，但是羊排的營養很豐富，冬天多用羊排做點美食，會更符合家人的胃口，喜歡這道羊排鯽魚湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材在家做一下吧！