贏商大數據盤點【重慶商場最受歡迎的8家日本料理】

　　    核心提示：根據贏商網品牌資料庫（動態更新中）近55000家品牌瀏覽數據及675000條網絡品牌熱詞搜索記錄，進行綜合排名。品牌排名越靠前，則品牌熱度越高，越受購物中心關注。（數據採集於2016年5月25日）

　　隨著商業的地產的不斷發展，人們對於逛街這一生活娛樂方式的要求也在不斷的提高。如何打造一個吃喝玩樂都讓顧客滿意的購物中心？如何提升商業地產品質？那麼就跟隨贏商網小編結合贏商大數據和獨特視角觀點來對重慶商業地產進行一次盤點之旅吧。

　　近兩年各式各樣獨特的餐飲品牌相繼在購物中心出現，顧客對於「吃」的品質和除了食物外的體驗要求也越來越高。提到「吃」的品質和體驗那麼就不得不提到充滿雕刻精神的日本料理，此次，就讓小編結合贏商數據對重慶目前商場最受歡迎的8大日本料理進行一次全面展示。

　　 

　　1、天綠迴轉壽司  

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　　深圳市天綠迴轉壽司飲食有限公司經深圳市工商行政管理局批准成立於1999年。公司於2000年元月斥資100萬元，在深圳市南山區學府路開設首家迴轉壽司店，經過近八年的努力，現己發展成為一個擁有多家分店的連鎖餐飲企業。

　　天綠迴轉壽司主要是以迴轉壽司的形式展現日本傳統壽司、生魚等食品的特色餐廳。在前幾年重慶人剛剛接觸日本料理之時，不管是以天綠迴轉壽司這種新奇有趣的風格和其相對平民的日料價格都吸引了大批的顧客前往。近來天綠迴轉壽司已經在重慶有了成熟的市場，分店更是遍布全市各區數量多達10家。

　　 

　　2、禾綠迴轉壽司

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　　禾綠迴轉壽司創建於1997年10月，是以迴轉帶為特色，經營日本美食的餐飲集團。現已在全國四十多個城市擁有近200家直營連鎖店。 經過十五年的發展，以迴轉帶為特色、經營日本壽司、料理、居酒於一體的禾綠迴轉壽司，已發展成為中國最大的迴轉壽司連鎖企業集團。

　　禾綠迴轉壽司以其產品的多樣性和價格的大眾化吸引顧客，食品有200餘種，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品採用日本傳統的工藝製作，完整的保留了食物的營養成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。給重慶普通民眾帶來了完整的日料體驗，同樣目前在重慶已經有了成熟的市場，各區加起來有了8家分店。

　　 

　　3、萬歲壽司料理

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　　萬歲迴轉壽司立於廣州、發展全國，歷經十多年來的不斷發展，一直堅持選料品正、秉承正統日式廚藝。為顧客推出代表著日式地道經典的日本料理，各式壽司、刺身、料理、炸物、飯類麵食、火鍋、沙拉琳琅滿目、一應俱全。同樣是多元化日料，萬歲壽司在大眾化中追求更精緻更還原的日料體驗，目前在萬歲首家進入重慶，位於沙坪垻三峽廣場。

　　 

　　4、元氣壽司

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　　元氣壽司源於日本，由齊藤文男於1968年開設第一家，以迴轉壽司的形式普及原本一向被視為價貴的壽司食品。元気壽司株式會社於1990年正式成立，一年後，元気壽司株式會社成功於日本上市。1992年，元気壽司株式會社以特許經營將業務版圖擴展至海外。經過三十年的發展，目前已經從小小的壽司店變成了壽司美食集團，遍及日本、香港、臺灣、夏威夷等地，而香港之分店擴展至超過40間。

　　元氣壽司源於日本，其悠久的歷史品質保證和對於壽司食品的專注，吸引了大量的人氣。去元氣壽司能夠體驗到其對於壽司的專業，同時其價格也相對普及。目前首家進入重慶，於江北北城天街。

　　 

　　5、上井精緻日本料理

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　　上井餐飲集團創立2002年，總部位於上海，旗下分創上井精緻日本料理品牌，是中國具有發展濳力的連鎖餐飲服務管理集團。上井精緻日本料理自成立以來，以品味、時尚、健康為核心信念！連鎖店目前已擴展至二十幾家，各成立於：上海、武漢、北京、南京、崑山、杭州、廈門、深 圳、青島、廣州、寧波、濟南、重慶、瀋陽、成都，貴陽等。

　　上井精緻日本料理，自其進入重慶就得到了眾多日料迷的追捧，其菜品的新鮮和料理的精緻都很好的還原了日本本土對於日料的要求。相對的，上井精緻日本料理的價位比大眾化的迴轉壽司要高上一截，大概人均在200多到300多左右。由於重慶的屢獲好評，上井在重慶的發展速度飛快，目前已經有7家上井基本料理位於重慶各大商場，更是有上井旗下的高端獨立品牌八澤日本料理位於江北茂業，給重慶人名帶來精緻的享受。

　　 

　　6、魚旨壽司

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　　多年專業的料理經驗，秉持分享美食的誠懇態度，精心打造「魚旨壽司」時尚餐廳。餐廳以美式壽司為主打特色，立足本土飲食習慣，融合東西方美食文化精髓並加以創新，推出一系列深受食客歡迎的壽司、刺身、手卷、珍味、烤物，再輔以甜品、飲品。

　　魚旨壽司旨在打造美食行業的「快時尚」風潮，悠閒態度、平價精緻、舒適環境、時尚氛圍。如今，魚旨壽司在全國區域擁有多家分店，在大連、貴陽、武漢、廈門、福州、泉州成都、龍巖、西安、西寧、寧波、漳州等城市已有近四十家分店，魚旨壽司正以不可比擬的發展速度，通過專業的料理經驗和誠懇的服務態度成為引領現代都市美食行業新風潮的餐飲品牌，不斷分享地道天然的美食，傳遞現代休閒態度，塑造快時尚品位生活方式。

　　魚旨壽司秉承著健康、時尚、多元的理念在重慶迅速發展，目前已經擁有了7家分店。

　　 

　　7、木の蘭

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　　木の蘭日本料理下屬於浙江兩岸食品連鎖有限公司，其餐廳環境優雅，廳內的日式裝潢，給人寧靜清幽的感覺。自助餐中午和晚上的價位不同，也可單點。出品都很精緻，刺身、手卷、烤物最受歡迎。紙火鍋的做法很新穎，乾貝燒甘醋、墨魚唐揚、奶油焗老虎蟹都很受食客歡迎。

　　目前木の藍日本料理首家進入重慶，位於江北，海怡花園（遠東百貨對面）。

　　 

　　8、一風堂

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　　一風堂，源自日本九州島福岡博多，一風堂由享譽國際的神級拉麵大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手創立，1985年10月16日開業，至今在全球開設超過80 間分店。一風堂秉承「堅守傳統·不斷創新」的宗旨，為顧客提供結合了上乘新鮮食材、日本傳統烹調方法、拉麵製作工序、秘制湯底，將日本至正宗的拉麵帶給顧客。一風堂於2011年7月18日正式登陸香港。並於2012年10月1日正式登陸中國內地，首家分店位於上海。

　　提到日本料理除了壽司以為不得不提到拉麵，拉麵湯料的精華融合同樣是日本料理體驗不可或缺的一道風採，一風堂專注拉麵料理，其香港餐廳曾榮登米其林香港及澳門2012美食收錄指南，給顧客來帶極致濃鬱的拉麵體驗。目前一風堂首家進入重慶，位於江北北城天街。