01導語
冬天吃油條不如吃它，做1次不到3塊錢，一拌一烙金黃酥脆超香。
轉眼已經臨近冬至，這幾天可是真冷，即便是穿得厚厚的出門，也會被凍得瑟瑟發抖，因此總想暖暖和和的待在家裡，不願意出門。在以前，我們家一般早餐都會去外面吃，喝上一碗湯，再吃幾根熱氣騰騰的油條一頓早餐就行了，可是這幾天太冷，在外面吃早餐端上桌一會兒就涼了，對於愛吃油條的我來說，看著涼涼的油條真是食慾全無。
冬天吃油條不如吃它，做1次不到3塊錢，一拌一烙金黃酥脆超香。天冷油條吃不成不用急，今天給大家分享一個土豆早餐餅的做法，用土豆、雞蛋和麵粉拌一下，放進電餅鐺裡一烙，金黃酥脆，比油條營養豐富還好吃。
02營養價值
這道土豆早餐餅所用到的食材有土豆、雞蛋和麵粉，營養價值比油條要高很多。土豆中含有豐富的膳食纖維、維生素C、B族維生素和各種礦物質，常吃可以促進腸道蠕動，增加皮膚彈性和光滑度；雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是絕佳的補品。
這道早餐餅不僅食材簡單便宜，而且做法也非常簡單快捷。做一次只需1個土豆、1個雞蛋土豆、一小把麵粉和少許玉米面，用的都是一些家常食材，所有食材加起來3塊錢都用不到。做的時候只要把土豆切成絲，用雞蛋、麵粉和玉米面拌一下，入電餅鐺一烙就行了，全程10分鐘不到就能上桌食用，酥脆鮮香非常好吃，我家一周就吃了3次。
03土豆早餐餅製作方法
下面我就把這道土豆早餐餅的做法分享給大家，大家學會了自己在家做，天天都能做著吃，不用到外面買油條吃。
【食材】
主料：土豆1個，雞蛋1個
輔料：小麥麵粉、玉米面適量，鹽、五香粉、胡椒粉適量
【做法】
第一步：先把土豆洗淨，用削皮刀削去土豆的外皮，用刀把土豆先切成薄片兒，再切成細絲，然後再把土豆絲放進盆子裡，用清水反覆清洗幾次，洗出裡面的澱粉。
第二步：把洗淨的土豆絲放進一個大碗裡，打入一個雞蛋，再放入適量鹽、雞精、胡椒粉和五香粉，用筷子拌勻，讓雞蛋液充分的包裹在土豆絲上面。
第三步：土豆絲和雞蛋液攪勻後，先取適量麵粉放進去，用筷子攪拌讓麵糊裹滿土豆絲，然後再取適量玉米澱粉放進去，再次攪拌均勻。
第四步：電餅鐺中加入適量植物油，開上下火，不用等油熱，把拌好的土豆絲放進電餅鐺中，用鏟子攤平，蓋上蓋子烙3分鐘，隨後再翻另一面烙3分鐘，即可出鍋食用。
溫馨提示：家中沒有電餅鐺的用平底鍋也可以，不過用平底鍋要控制好火候，當心烙糊了，用電餅鐺就不用擔心烙糊，放進去只要把蓋子一蓋，該翻面兒的時候翻一下就行，烙出來的餅色澤金黃不會糊。
好了，一道酥脆鮮香、營養豐富的土豆雞蛋早餐餅製作完成了。冬天吃油條不如吃它，做1次不到3塊錢，一拌一烙金黃酥脆超香。
好了，今天的美食就分享到這裡。美味一起分享！小秦感謝大家的支持，麻煩大家看完文章後，用您寶貴的手指給小秦點一個贊，小秦祝大家開心快樂、生活愉快！