2分鐘學會電飯鍋做燒雞，簡單2步就搞定，汁多肉嫩，比買的還好吃
文/洛洛的小廚房
要說雞肉最好吃、最過癮的吃法，一定非【燒雞】莫屬了，一隻烤到外皮金黃酥脆，肉質鮮美多汁的燒雞，總會受到大人孩子的歡迎，一人吃下一隻才過癮。
今天要和大家分享的這道【電飯鍋燒雞】，2分鐘輕鬆學會，不需要刀工，也不需要調味技巧，不加一滴水一滴油，一樣可以做出香味濃鬱，汁多肉嫩的燒雞，口感味道豐富，比外面買回來的還好吃。端上桌和好友家人分享，喝上幾杯小酒，絕對是令人難忘的夏日滋味。
【需要的食材和配料】：一隻雞、2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、2勺香油、1勺蠔油、1勺胡椒粉、適量食鹽、蔥姜
做法和步驟：
第一步：雞肉的醃製過程~
準備一整隻雞（2斤左右），處理乾淨之後，將水分完全控幹，然後在雞的表面抹上一層食鹽，然後靜置30分鐘備用；
咱們再來調製一下醃料。碗中倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、2勺香油、1勺胡椒粉，攪拌均勻。然後將料汁均勻地抹在雞的表面和內部，放進冰箱中冷藏2個小時，讓雞肉完全醃製入味。
第二步：電飯鍋閃亮登場~
提前在電飯鍋底部刷上一層食用油，再墊上小蔥和薑片，將醃製好的雞放入電飯鍋中，將醃製用的料汁全部倒入電飯鍋中。
蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵煮15分鐘左右，跳至保溫鍵之後翻個面，繼續用煮飯模式煮15分鐘左右，再次跳至保溫鍵之後，保溫5分鐘之後，即可出鍋，咱們的【電飯鍋燒雞】就做好啦。
想吃燒雞不用買了，只要有一口電飯鍋，就能自己在家做。簡單2步就搞定，醃製好之後往電飯鍋裡一扔就可以了，十分省心。香味濃鬱，汁多肉嫩，只要醃製到位，做出來的燒雞口感一點都不會柴。喜歡朋友收藏起來，有空在家試試吧^_^
【製作時需要注意的細節】：
1、因為電飯鍋的不同，煮的時間也稍有不同，普通電飯鍋用煮飯模式，摁2次就可以了，不過如果火力很大的那種，一次就可以了。
2、如果家中的電飯鍋不是不粘鍋，可以在醃料中倒入兩勺食用油，然後再在雞的表面刷上一層食用油，這樣就不用蛋腥會烤糊了。
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