3月底以來，為配合學校開學複課和疫情防控工作，三原縣市場監管局採取集中檢查、聯合檢查、食品安全快速抽檢等方式，對全縣各學校食堂及校園周邊食品安全進行了全面排查整治，確保疫情防控期間校園食品安全，保障師生身體健康，鞏固疫情防控成果。強化學校食堂食品安全監管，要求學校食堂做到「七個嚴格」。
嚴格每日晨檢制度。對從業人員每日測量體溫，並如實記錄檢查結果。
一旦發現有乏力、發熱、咳嗽、鼻塞、鼻涕、腹瀉、咽部不適等症狀的，應立即停止工作，及時處置。
嚴格清洗消毒制度。對食品製作場所、設施設備、餐具用具、就餐場所等進行全面有效清洗消毒並保持通風。
嚴格庫存食品原料清查。徹底清理過期、腐爛變質、黴變生蟲、感官性狀異常、索證索票手續不全、標籤標誌不全、法律法規明令禁止採購的食品原料，規範食品原料存放、生熟食品分開。
嚴格食品採購進貨查驗。嚴禁採購使用野生動物、來源不明或未經檢疫檢驗的畜禽肉類產品。嚴格落實進貨查驗與記錄製度，做到食品原料手續齊全、來源合法、安全可溯。
嚴格食品加工製作管理。食品加工過程做到生熟分開、葷素分開、清潔區與汙染區分開，熟制食品的中心溫度不低於70℃。從業人員操作前必須洗手消毒、著工作衣帽，接觸直接入口食品從業人員應戴口罩和一次性手套上崗，並及時更換。
嚴格落實食品留樣制度。確保留樣食品不低於125克，保存時間不低於48小時，保存設備設施技術狀態完好(0℃-6℃)，留樣記錄完整。
嚴格就餐過程管理。學生進入食堂時要佩戴口罩並進行體溫檢測，體溫異常者不得入內用餐。排隊取餐時與他人保持1米以上距離，進餐前要洗手。加強校園及周邊流通環節食品安全檢查。對學校周邊200米範圍內的商店、超市、集中交易市場、食品小攤販等進行重點檢查。檢查是否銷售「三無」食品、「五毛」辣條製品等假冒偽劣食品，是否存在銷售過期飲料、乳製品、散裝食品等行為，是否存在超許可經營範圍製作銷售油炸類食品以及現場製售飲料等行為。同時對學校食堂食品原料進行食品安全快速抽檢，嚴防食品安全隱患。對檢查發現的食品安全隱患風險，現場責令整改，對食品安全違法違規行為，依法嚴肅查處。目前校園食品安全檢查正在持續進行之中。（三原縣市場監管局 王炳軍）
市場監管人員向學校食堂管理人員和從業人員講解餐飲食品安全操作規範
市場監管人員檢查學校食堂從業人員晨檢登記情況
市場監管人員在學校食堂對食品原料進行食品安全快速抽檢
市場監管人員檢查校園周邊食品店主體資格及食品進貨臺帳
市場監管人員檢查超市乳製品
市場監管人員檢查校園周邊食品店主體資格及食品進貨臺帳
市場監管人員檢查校園周邊文具店
市場監管人員檢查口罩質量和價格
北城中學學生食堂疫情防控隔離設施
目前校園食品安全檢查正在持續進行之中
編輯：欣怡
審核：葉子
總編：陳軍