威士忌起源於愛爾蘭，香味更濃鬱，帶有一絲甜味，口感柔和順滑；愛爾蘭威士忌也可以調製多種雞尾酒。如果你正在尋找靈感，那麼THE SERIOUS EATS TEAM的這6款愛爾蘭威士忌雞尾酒，正好可以解決你的迷茫：
The Irish Derby
這款德比雞尾酒由酸橙汁、甜苦艾酒和橙味甜酒調製而成，它的歷史可以追溯到1947年，口感層次豐富美味，散發著橙子的香氣。
傳統配方會以波本威士忌為基基酒，也可以做一些改良：用一款辛辣、微甜、微柑橘味的愛爾蘭威士忌代替波本威士忌。
但是，記得愛爾蘭威士忌比波旁威士忌更精緻，所以這種飲料需要更少的檸檬。
配方：
1/2 盎司愛爾蘭威士忌（比如Redbreast）、1/2 盎司 甜苦艾酒、1/2 盎司橙味利口酒或君度橙酒、1/2 盎司鮮榨青檸汁、2滴安格拉斯苦精
做法：
將威士忌、甜苦艾酒、橙味利口酒、青檸汁和苦酒加入搖壺， 加入冰塊，shake20秒使它們充分融合後倒入杯中，用青檸條裝飾
本質上，這是一款用愛爾蘭威士忌和橘子味的苦酒代替安古斯圖拉酒的曼哈頓雞尾酒。
配方：
2 盎司愛爾蘭威士忌、 1盎司甜苦艾酒、2滴苦橙酒
做法：
將材料倒入玻璃杯中，加入碎冰，攪拌約30秒後倒入冰過的玻璃杯中；用橙皮或檸檬皮裝飾
這是一種方便製作也適合豪飲的酒：清涼的威士忌加檸檬汁，混合蜂蜜和少許甜苦艾酒，最後加入氣泡水。
想像一下，當你拿起這杯酒，杯中冒著氣泡，喝一口，檸檬的香味和濃鬱的酒香在口中散開。
配方：
1/2盎司熱水、1/2盎司蜂蜜、2盎司愛爾蘭威士忌（可選擇Jameson、3/4盎司鮮榨檸檬汁、1/2盎司甜苦艾酒酒、1/2蜂蜜糖漿、冰鎮氣泡水
做法：
1.先準備蜂蜜水：用熱水將蜂蜜融化開來
2.將威士忌、檸檬汁、甜苦艾酒和蜂蜜糖漿倒入搖壺中，加入冰塊，shake約15秒，使他們充分混合後，倒入冰過的科林杯，沿著杯壁加入氣泡水，最後用檸檬條用以裝
這款雞尾酒的配方至少可以追溯到1927年，它混合了愛爾蘭威士忌、櫻桃力嬌酒、橙味力嬌酒和苦艾酒(absinthe)，以及少量的安格拉斯苦精(Angostura)，用橄欖或檸檬條進行裝飾。
它帶有一點柑橘和麥芽的味道，接著是一波茴香和苦艾酒的苦艾，適合餐前飲用。
配方：
2盎司愛爾蘭威士忌、1/4盎司苦艾酒、1/4盎司橙味力嬌酒、1勺櫻桃力嬌酒、1滴安格拉斯苦精
做法：
將威士忌、苦艾酒、橙味力嬌酒和櫻桃力嬌酒倒入攪拌杯，加冰塊攪拌約20秒，直到融合冷卻後倒入冰過的杯中，最後用檸檬條或橄欖裝飾
如果不想純飲愛爾蘭威士忌，想增添更豐富的味道，這款酒可以滿足你的味蕾需求：加入豐富的德米拉拉糖和阿瑪羅一樣的阿芙娜甜，它含有大量的焦糖味，用根、香草和柑橘皮調味。一個小檸檬就能讓它振奮起來。
配方：
1盎司愛爾蘭威士忌、1盎司雅凡娜利口酒（ Averna）、3/4盎司鮮榨檸檬汁、1/4 盎司糖漿
做法：
將威士忌、雅凡娜利口酒、檸檬汁和糖漿倒入搖壺，放入2/3的冰塊，shake直到融合併冷卻後，倒入冰過的杯中，用櫻桃進行裝飾
源自於愛爾蘭的愛爾蘭咖啡，在很多酒吧和餐廳的菜單上都會看到。很多調酒師，無論是專業的還是業餘的，都會犯這樣的錯誤：把愛爾蘭咖啡看得太過花哨，往往會添加過量的糖和奶油，或者用更多的愛爾蘭奶油利口酒來補充愛爾蘭威士忌的味道。
如果要製作出一種不那麼甜、不那麼濃鬱的愛爾蘭咖啡，那就讓糖和奶油作為配角，威士忌和咖啡成為主角。
配方：
1盎司-2盎司愛爾蘭威士忌、4盎司現煮黑咖啡、半盎司到1盎司糖漿、奶油
做法：
1.奶油打至濃稠，但不要太硬，備用；
2.攪拌杯加熱，倒入威士忌、咖啡、糖漿和咖啡，攪拌均勻，倒入玻璃杯中，擠上適量的打發的奶油即可
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