凡是食物，都有一個保質期。在超市裡，那些臨近保質期的食物都會打折售出，價格便宜。越是靠近保質期，價格越便宜，要是過期了，那食物幾乎等於白送。人們對過期食物的態度越來越堅決，不吃過期食物，保持身體健康，成了主流思想。但在中國，有這樣4種食物是不用怕過期的，因為這些食物不僅過期不要緊，而且還能賣出高價。
1、白酒
中國酒市場中，最具有收藏價值的就是白酒。其實要說沒有保質期，黃酒也是不怕過期的一種酒類。但白酒如今在市場上的價格更加高昂，已經形成一定規模的專業化收藏市場，所以白酒才能被列入不怕過期，而且年代越久，價格越昂貴的名單中。
白酒看牌子和年份，牌子是好牌子，年份越久，保存得越完好，白酒的價格就越高。市場上有很多專門收購白酒的店鋪，他們收購回去的白酒，可以二次出售，賺取差價，也可以自己收藏，等著什麼時候轉手。足以證明在中國人心中，白酒存放的時間越久，價格也就越高。
2、茶葉
中國是茶葉大國，白茶、綠茶、紅茶、烏龍茶等各種茶葉，都有著不同地區的特點。茶葉是越陳年越好的，這是中國人公認的事實。你經常能在茶葉專門店裡看到十年茶磚、二十年茶磚，這些茶磚的價格比當年的新茶高出太多，作用已經脫離了品嘗，而是晉升為收藏品。
3、陳皮
和茶葉一樣，被中國人公認為時間越長越好的陳皮，一樣需要數十年的時間積澱，才能賣出高價。陳皮是廣東人最愛的食材，新會陳皮天下有名，在當地，有不少人會收藏陳年陳皮，並且認為年代越久的陳皮，食用價值越高。陳皮除了可以食用以外，還可以用於藥用，人們相信，陳年的陳皮藥效比新陳皮更好一些，所以陳年陳皮總能賣出高價。
4、陳醋
「陳」意味著年代久遠，陳醋也是這樣的。中國人愛吃醋喝醋，醋的酸香能讓人胃口大開，並且將菜餚的風味提升到一個境界。中國有四個「醋鄉」，分別是山西、福建永春、江蘇鎮江和四川保寧。其中山西老陳醋赫赫有名，人們喜歡空口品嘗陳醋的風味，在賣醋的店裡，有5年陳醋、10年陳醋、20年陳醋的選擇。
福建永春的醋，除了可以食用以外，還有藥用價值，當地人相信，用自家醋做出來的美食能夠生津解渴，預防中暑，緩解感冒症狀。所以在永春當地，幾乎家家戶戶都藏著一罐自家長輩流傳下來的醋缸子。釀造新醋的時候，必須加入一勺老醋，用老醋做引子，把新醋的風味和藥用價值激發出來，這在當地是多少錢都換不來的寶貝。
為什麼說這4種食物在中國才能賣出高價，到了外國去就賣不出高價了呢？因為外國人沒有收藏白酒的市場，沒有存著茶磚的想法，對陳皮很陌生，對中國的陳醋認識極少，這也就導致這些食物在中國是黃金換不來的寶貝，在外國卻沒人識貨。這些食物之所以被認為越陳年越好，是有著中國悠久歷史文化的支撐，和我們中國人的認可。
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