雙節同慶，假期狂歡。對於很多人來說，這個8天的長假會回到家鄉，與家人團聚，共度好時節。親朋聚會時，家鄉的美食必不可少。齊魯晚報·齊魯壹點將帶您走進山東16地市，盤點一下不同地市的代表美食。
濰坊，古稱濰州、濰縣，別稱鳶都，作為知名的風箏之都，山東省濰坊市以風箏聞名國內，但是，濰坊讓人記住的，不應該僅僅是風箏，還應有當地的特色美食，下面我們就一起來盤點一下濰坊的人氣美食。
濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺裡具有難以動搖的位置。
濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。
火燒鋪一般都是臨街而建，一個師傅負責和面揉穄子，面特別的滑軟，肉用是三肥七瘦的精肉，穄子加肉餡，用手拍成餅型，軟軟的火燒用手託著放到一層薄油的平鍋內，雙面煎至起硬皮，用叉子放到下層用炭烘烤，負責看爐的師傅，不時的翻看火燒的成色，隨著一次又一次的翻烤，豬肉裡的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料裡面，香味就在空氣中彌散開來。
隆盛糕點
隆盛糕點是根據伊斯蘭教的飲食習慣而製作的。「隆盛」商標始創於清道光緒年間，隆盛糕點集古今青州清真糕點之精華，產品基本上是京式和蘇式品種，選料純正考究，天然要求十分嚴格，生產嚴格按組傳工藝和配方進行，從而保證了隆盛糕點製作精細，香甜可口，油而不膩，保質期長等特點，深愛廣大顧客歡迎。
濰坊朝天鍋
濰坊朝天鍋是一道傳統名菜，源於清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為「朝天鍋」。鍋內煮著豬下貨、肉丸子、豆腐乾等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，並備有薄麵餅，隨意自用。然後，根據顧客要求，把腸、肚等切碎，放在餅上，捏上細鹽，捲成火筒狀，送到顧客手中。
因其經濟實惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。濰坊朝天鍋經不斷改進於1997年分別被中國烹飪協會、山東省貿易廳認定為「中華名小吃」、「山東名小吃」。隨著商業的發展，朝天鍋已遍及全市，如今已發展成為「朝天宴」。
此宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜麵醬、醋、醬油、疙瘩鹹菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿蔔條等十幾種調料和冷菜。食客們坐在一張特製的餐桌周圍，桌中央有一口直徑50釐米，深65釐米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特製燃料。圓桌有一缺口，服務員在缺口處，根據客人的要求將鍋內的肉舀出、切好，供客人慢慢品嘗。「朝天鍋」肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。
濰縣蘿蔔
濰縣蘿蔔，又稱濰坊蘿蔔，是山東省著名蘿蔔優良品種，俗稱高腳青或濰縣青蘿蔔，因原產於山東濰縣而得名，已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿蔔皮色深綠，肉質翠綠，香辣脆甜，多汁味美，具有濃鬱獨特的地方風味和鮮明的地域特點，是享譽國內外的名特優地方品種。素有「煙臺蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮」之說，深受人們的喜愛。
濰坊和樂
濰坊和樂，濰坊傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的「河漏」演變而來。「河漏」是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日常食品，濰坊人對此作了改進。
芥茉雞
富郭莊芥茉雞是流傳在濰坊地區乃至膠東一帶的著名風味兒名吃，寒亭朱裡街道富郭莊村製作的芥茉雞口味最佳。據現在富郭莊村製作芥茉雞業戶孫振吉介紹，這一食品起源於清乾隆年間，發祥於寒亭區富郭莊村，所以稱為富郭莊芥茉雞。舊時富郭莊村處於大道必經地方位置，過往客商眾多，村人在道旁開設飯館，由此發展出芥茉雞名吃。富郭莊芥茉雞加工精細、用料考究，以雞肉肥而不膩，嫩而耐咀嚼，芥茉辣中帶香，調拌均勻聞名遠近，過往客人除就地買食外，還多有捎回饋贈親友者。
高密爐包
高密爐包是山東省濰坊市高密市的特色小吃。始於清代年間，在民國時期有著獨特意義的形勢盛行。高密爐包其特點是包子又白又大，皮面暄軟，內陷飽滿，味道鮮美，掛漿講究，火候獨到，嘎渣焦脆，油香四溢。
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