瓷器入門：關於青花瓷，你想知道的都在這裡（一）

2020-10-31 塗先生的瓷世界

什麼是青花瓷？青花和其他瓷器有什麼不同？為什麼青花這麼有名？是什麼時候誕生的？我們要怎樣才能知道一件青花的好壞？關於青花瓷，你想知道的都在這裡


一、什麼是青花瓷

今天青花瓷可以說是路人皆知，很難想像一個現代人會完全沒有聽說過青花瓷。但如果要再問一下，是怎麼知道青花瓷的，又知道歷史上什麼著名的青花瓷？估計答案就會五花八門，而其中有一種可能也許出現的頻率會很高，那就是聽了周杰倫的《青花瓷》這首歌。

其中最熟悉的就是那句：

天青色的煙雨，而我在等你。

這是一幅非常江南的，婉約的，迷人的畫面。細雨中，站在小橋邊溼潤潤的石板路上，等著心愛的戀人。

不過，很不幸，如果你是通過這首歌知道了青花瓷，你產生的印象就完全是錯的。為什麼？首先來看這句：天青色的煙雨。我們仔細想一下，下雨時，天是青的嗎？恐怕不是。而且天青在說到瓷器上，其實是來源於一句詩，叫「雨過天青雲破處」，就是說，是雨停了，雲開了，天要放晴還沒晴的時候那種幽微的色彩。所以天青根本不是說下雨時的色彩。天青色非但不是煙雨，還是下過了煙雨，煙雨停了之後的色彩。

但問題還沒完，你可以想像一下天青色，然後再想想青花，你馬上又會發現問題，對，天青跟青花，差得也太遠了吧。沒錯，天青色用在瓷器上，也根本說的不是青花瓷，現代一般以為說的是宋代的汝窯。不過其實最早也不是，但這是另一個話題，另說。

到底什麼是青花瓷呢？



首先從名稱上看，青花，就是藍色的花紋。而且，這種藍可不是所謂天青那種溫吞的，清淡的，含糊的藍色，而是極為明豔的藍色。不過光講藍色還不夠，英文其實更準確，叫blue and white porcelain。就是藍色和白色的瓷器。沒錯，在白底上的藍色花紋。

不過無論是說藍色花紋還是白底藍花，都還只是從一般的視覺上留下的印象，如果只是以此為標準，就會出問題。比如荷蘭古代就山寨青花瓷，看上去非常像，但其實是陶，與瓷器差距很遠。



所以，要有個科學點的概括：高溫釉下藍彩瓷器。

分開來看就是：高溫、釉下、藍彩、瓷器。

瓷器這裡就不用解釋了，它與陶器的區別，另文詳細說。

藍彩，就是藍色的彩繪，也不用解釋了。

高溫是指1300度左右的溫度下燒制而成的。藍彩也有低溫的，所以要強調一下。

特別需要解釋的是「釉下」。

青花瓷的製作，比如一個碗，是先要用泥做出一個碗的樣子，就叫坯，然後直接在坯上面用青花料彩繪（青花畫的時候不是藍色而是灰黑色的，如同水墨），畫完之後，要覆上一層釉把坯的表面都蓋住，只留底足的部分沒有釉。然後進行高溫燒制。入窯燒制的時候，我們其實是看不到畫面的，因為都蓋住了。但燒成瓷器之後，釉就成了透明的，就好像一層堅硬的膜，藍色就透了出來。


青花是畫在素坯上，畫好之後還要罩上一層釉


因為釉層極為堅硬，所以青花的畫面就得到了極好的保護，事實上，除了把瓷器徹底打碎，幾乎沒有辦法單獨破壞畫面。

於是青花就獲得了一種其他工藝品或藝術品夢寐以求的優秀品質：不朽。

從品質上來說，青花瓷可以說是工業革命之前，人類最偉大的造物之一。

不過單從質量上來說青花瓷的優點，那就太低估青花瓷的價值了。

為什麼這麼說，下回接著講。


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