如今已經十月底了，天氣越來越冷，好多喜歡吃的水果都已經漸漸從水果攤上消失了。那麼，還有什麼香甜美味的水果適合在這個季節食用呢？那當然不得不柿子了！深秋就是所謂的「又到了吃柿子的季節」，不知道各位柿子愛好者們是否已經蠢蠢欲動了呢？不管你們了，小編可是先去買了不少柿子準備囤著吃了。
不過，柿子固然美味，可也總有些問題困擾著大家。前兩天小編就買了幾個柿子，看著長的挺好看的，結果剝了皮一吃才發現，這柿子也太澀口了吧！直讓人吃的嘴巴發麻，一點食慾都沒有了。那麼面對這匯總情況該怎麼辦呢？小編去請教了一位神秘的老果農，他告訴了我幾個方法……果然很快我就吃到了美味又香甜的柿子了！
1.可以將柿子和其他一些水果混合放在一起，並密封起來。這樣處理以後，其他水果中的一些物質會在密封袋內揮發，可以促進柿子的進一步成熟，然後隔一周左右的時間後，柿子的澀味就會基本被去除了。而且這些柿子還會帶有一些其他水果的清香，好吃極了！
2.可以將柿子放在一個盆中，然後倒入適量的50度左右的溫水，注意要讓柿子完全被水覆蓋，然後給盆蓋上蓋子、密封起來，這樣放上大半天以後，柿子的澀味基本就能被去除了。不過要注意的是，這樣處理後的柿子肉會略微發硬，所以愛吃軟柿子的最好不要使用這個方法。
3.如果有些小夥伴家裡有究竟，那麼酒精也是一種非常好的選擇。首先最好要選用75%左右的酒精，然後在柿子表面噴上少量的酒精，接著用塑膠袋將其密封起來保存，放在20度左右的常溫下，經過一個多星期，澀味就基本能被去除了。
所以，如果買到澀口的柿子千萬不要著急，學會老果農教的這三招，保證你的柿子變得又香甜又美味！