「迴轉壽司」不轉了!日本壽司店大批倒閉

2020-12-05 東方財富網

原標題：「迴轉壽司」不轉了! 日本壽司店大批倒閉

　　「迴轉壽司」不轉了！ 日本壽司店大批倒閉，拉麵館倒閉數量創近20年來之最

　　疫情對國外餐飲業的影響仍在持續蔓延。以日本為例，該國具有代表性的壽司店、拉麵店都出現了「倒閉潮」。

　　據中國日報網10月22日援引日媒報導，受新冠疫情的影響，日料業正在陷入困境。據東京商工調查結果顯示，截至2020年9月，共有23家壽司店倒閉，是去年同期的1.5倍。如若照此勢頭發展下去，預計會有共30家壽司店倒閉。

　　著名的「迴轉壽司」為應對危機，不得不轉變經營方式，改成櫃檯式經營。據悉這樣可以減少食材的損耗，同時也能節約電費。

　　此外，日本拉麵行業面臨的情況也是如此。

　　據央視財經21日報導，截至今年9月底，日本國內已有超過30家拉麵館宣告破產。

　　據日本一家主流市場調研公司統計，截至今年第三季度，日本國內拉麵館破產倒閉數量達34家，創下自2000年以來的同期新高。此外，還有大量門店因不看好經營前景而主動關門。記者在電話公司網絡黃頁上發現，目前日本全國可查詢到的拉麵館數量約為25800家，較今年3月減少了700家左右。

　　而仍在堅持營業的拉麵館業績也十分慘澹。一家位於日本斡襝氐睦麵館，目前每天客流量僅有100多人，單日營業額最高15萬日元，約合人民幣9500元，較疫情前下降了三成左右。

（文章來源：每日經濟新聞）

(責任編輯：DF537)

相關焦點

  • 日本壽司店拉麵館大批倒閉 創近20年之最
    原標題：日本壽司店拉麵館大批倒閉 創近20年之最 　　疫情對國外
  • 日本餐飲業也開始了?大批壽司店關門,拉麵館倒閉量創近20年之最
    根據10月22日日媒報導，因為年初的「黑天鵝事件」影響，日本料理行業陷入了困境。調查數據顯示，截止到2020年9月份，日本一共有23家壽司店倒閉，是2019年同時期1.5倍。按照這樣的趨勢，今年倒閉的日本壽司店將會達到一個「驚人」的數字。日本「壽司行業」為什麼出現「倒閉潮」？
  • 正宗的迴轉壽司都吃什麼?見識下日本北海道人氣壽司店的壽司
    就像日本的壽司，雖然說國內有很多家日本的壽司店，但正宗的壽司還是到日本那邊才是最正宗的。正宗的迴轉壽司都吃什麼？見識下日本北海道人氣壽司店的壽司。相信大家也都有吃過壽司，而且也知道現如今在外面有一種叫做「迴轉壽司」的美食。
  • 日本的「迴轉壽司」是如何誕生的
    首先播放一段新宿海淘站的新聞：說到壽司店，便會給人以高檔的感覺，讓人無法輕鬆入內消費。但若換成迴轉壽司的話，即便是一家子人也能盡情享用了吧。那麼迴轉壽司是以什麼為靈感而發明的呢？下面就一起來了解一下吧。
  • 納尼,迴轉壽司不轉了?!日本餐飲業最新騷操作,網友集體懵逼:那和...
    愛吃的童鞋來舉個爪 o(*^▽^*)┛ 嘿嘿，菜包醬也最喜歡吃迴轉壽司了，每次都要點一大摞 o(*￣︶￣*)o。 迴轉壽司店與高級壽司店相比，不但價格親民，氛圍也更放鬆。
  • 受疫情影響,日本最大迴轉壽司店「停轉」,改為這樣訂餐
    在熱鬧非凡的迴轉壽司店中，原本應當堆滿壽司的轉臺上卻空空如也，這是日本最大壽司連鎖店「濱壽司」位於東京新宿區的店鋪眼下的場景。受新冠疫情的影響，日本餐飲業自2月末起開始出現蕭條的跡象，其中首當其衝的就是原本頗受歡迎的迴轉壽司，顧客們普遍對從迴轉臺上取食的方式不放心，認為壽司在迴轉臺上暴露在空氣之中增加了感染的風險。為了進行嚴格的衛生管控，「濱壽司」改成點餐後定點送餐的方式。顧客通過觸屏板點單，做好的壽司放在軌道上直接送到顧客面前。
  • 京都迴轉壽司吃個遍!
    這裡所提供的壽司是師傅於吧檯上一個一個細心現做，即使是間迴轉壽司店也能夠品嘗到美味又頂級的壽司！ 食材的種類相當豐富，多到讓人會非常煩惱呢！想來「迴轉壽司CHOJIRO」的話請一定要先讓肚子餓得扁扁的喔！
  • 禾綠壽司迴轉帶上現蟑螂
    這並不是禾綠迴轉壽司第一次出現食品衛生安全事件，此次門店用餐吧檯出現蟑螂讓禾綠迴轉壽司的食品衛生情況再遭質疑。有業內人士認為，餐廳的食品衛生安全情況直接反映出餐飲企業的管理水平及能力，出現蟑螂暴露出門店在衛生方面的管理能力不足。
  • 愛馬仕中國官網銷售大增,日本壽司店大批倒閉|奇扒說1023
    日前，愛馬仕發布前三季度財報表示，歐美市場銷售額下滑嚴重，同期，愛馬仕中國官網銷售則大增近100%；另一邊，疫情致日本壽司店大批倒閉，拉麵館的倒閉數量也創下新高。（界面新聞） 點評：前有喜茶，今有奈雪，新式茶飲品牌開始搶奪瓶裝飲料市場了~ 6 日本壽司店大批倒閉 拉麵館倒閉數量創近
  • 奮豆坐在傳送帶上吃迴轉壽司?古老師受到啟發,發明迴轉課堂!
    大家一起去吃迴轉壽司，奮豆的表現丟光了同行小夥伴的臉，古老師從中受到啟發，發明了迴轉課堂，幾門學科輪番上陣，大家都繞暈了。奮豆發現了一家有名的迴轉壽司店，給小夥伴提議要不要和他一起去吃迴轉壽司，星太奇光聽名字就已經刺激到他的唾液腺了，不由自主地留下了口水，顧名思義，迴轉壽司就是一盤盤實物轉來轉去，大家圍成一圈，享受美食。
  • 日本抗疫出新招:迴轉壽司店決定取消壽司迴轉
    來源：參考消息原標題：日本抗疫出新招：迴轉壽司店決定取消壽司迴轉參考消息網3月4日報導 日媒稱，鑑於新冠肺炎感染的擴大，餐飲店迫切需要重新考慮待客和服務。3月3日傍晚，在全日本開有約500家店鋪的迴轉壽司連鎖店「濱壽司」位於東京新宿區的店鋪中，有很多家庭、情侶在店內用餐，熱鬧非凡。但是迴轉帶上只有裝有芥末等的容器在迴轉，幾乎沒有壽司。據日本《朝日新聞》網站3月4日報導，「濱壽司」自該日起，傳送帶上只盛放通過觸屏板點單的商品壽司。在此之前，顧客不僅可以點單商品，還可以從迴轉帶上的壽司裡取下自己喜歡的商品。
  • 迴轉壽司的美味,也是吃大多數人的最愛
    迴轉壽司的美味，也是吃大多數人的最愛品美食走天下|原創日本的壽司和國內最大的區別就是新鮮！不誇張的說我所吃的店也不是多麼高級的料理店，但就是新鮮這一點就能讓整個人心情都晴朗起來，吃一口壽司，一天的旅途疲憊都緩解不少，可能只對我這種吃貨而言。這家店只是路邊普通的壽司店，如果你們問我具體的地址，我甚至都不太記得起。隱約記得是在東京涉谷附近，可能是叫什么元氣壽司之類的名字。
  • 朋友請客吃正宗的迴轉壽司,每個都新鮮飽滿,吃到「扶牆走」
    前兩天，小妖一個朋友好端端的就說要請我吃迴轉壽司。相信吃貨朋友都是知道迴轉壽司的，最近這段時間很火的一種美食，其實也就像是一種自助壽司一樣了。朋友請客吃壽司小妖也就「恭敬不如從命」了。於是我們兩人就去市中心的一家迴轉壽司吃了，這家壽司店聽說是新開的，裡面的壽司新鮮好吃。
  • 禾綠迴轉壽司連續關店暴露成長痛點
    近日，禾綠迴轉壽司杭州最後一家門店突然關店。至此，禾綠在杭州的4家門店全部關店。禾綠壽司發布公告稱，杭州關店是因為店租到期，並聲稱將按購買價購回消費者手中的團購券。　　4店連關　　禾綠迴轉壽司擴張放緩　　近日，位於杭州市文三路的禾綠迴轉壽司店突然關門。有消費者稱，關店前一天還在該店消費過。
  • 東京必吃的人氣壽司名店!四大推薦迴轉壽司一網打盡!
    我是若菜，今天我要給大家推薦五家在東京必吃的迴轉壽司。第一家，是位於澀谷西武百貨活美登利迴轉壽司。地址：東京都澀谷區宇田川町211 A 館8階 レストラン街ダイニング プラザ這是一家連鎖壽司店，品質相當不錯。點餐方式用的是IPAD點餐，可以切換中文語言，裡面分類也很清晰，推薦品、握壽司、按價格分配類、飲料、壽司、湯類都可以進行篩選。
  • 禾綠迴轉壽司徹底撤出杭州 消費者代金券投訴無門
    （贏商網浙江分站整理）近兩天，有消息稱，禾綠迴轉壽司（需求面積:150-200平方米）將徹底撤出杭州。位於杭州文三路457號的禾綠迴轉壽司店，就在東方通信大廈對面，據了解，這家店日常的生意不錯。但是從昨天起，這家店沒有正常營業。
  • 日本人都怎麼吃壽司?單點壽司店點餐全攻略
    日本代表性美食「壽司」有許多人愛吃，不過懂不懂得吃那可就不一定了！究竟有哪些種類的壽司店？到單點壽司店該如何點餐？還有日本人到壽司店的必點海鮮食材又是什麼？就讓小編來揭曉！文章中一併附上各種人氣配料的日文及念法。
  • 星太奇:奮豆他們去吃迴轉壽司,沒位置了,結果奮豆驚現一騷操作
    可是並不是所有的漫畫都能夠把你逗笑的，如今很多人的笑點也越來越高了，所以小編強力推薦《星太奇》這部漫畫，這部漫畫超無釐頭的，有趣又好笑，而且也很經典，今天小編就帶大家一起看看：星太奇：奮豆他們去吃迴轉壽司，沒位置了，結果奮豆驚現一騷操作！
  • 禾綠迴轉壽司被爆使用過期發臭食材
    禾綠迴轉壽司被爆使用過期發臭食材 2014-03-14 15:15:05  來源: 京華時報  編輯: 曾紅蓓  責任編輯: 張偉  跟帖條  進入跟帖
  • 要想吃到最日本的壽司,這些如果不懂可不行!
    お壽司如果大家去日本，最想吃到的美食是什麼呢？根據中國旅遊公司的數據調查，日本的壽司是最圈粉的一道美食。所以即使在中國，現在也有相當多的迴轉壽司店了。相信很多人都是壽司的粉絲。我自己本人也是壽司的一枚鐵粉。那其實在現在的日本，壽司店非常豐富。不僅僅只有我們知道的（お壽司屋）、（回転壽司屋）還有（出前専門のお壽司屋）（持ち帰り専門のお壽司屋）甚至在超市和便利店也可以買到美味的壽司。總之，壽司對於日本人而言，真的是隨處可見的美味象徵。