九月份的海鮮是最肥美的，也是各種海鮮豐收的季節。各種各樣的海鮮都有，比如魚類、蝦類、蟹類、螺類、貝類等等，全都是喜歡吃海鮮的最愛。相信很多人都很喜歡吃海鮮，甚至可以一個月不吃肉，但是一周不吃點海鮮，就會覺得不得勁，你會不會這樣呢？
海鮮的種類豐富，除了平時隨時都可以吃到的魚類、蝦類，相信很多人都很喜歡生蠔吧。生蠔一般指牡蠣，生蠔不僅是一種具有肉質鮮美的食用價值，還具有很高的藥用價值，而且是一種營養價值很高的海產珍品，含有豐富的蛋白質、牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等多種營養物質。
生蠔的做法也是很豐富的，無論是煮湯，蒸，煎蛋還是燒烤，都是一種特別受歡迎的食物。大家通常吃的就是用蒜蓉蒸生蠔，或者和雞蛋一起煎著吃，這樣做出來的生蠔不僅味道鮮美，而且只要幾分鐘就可以搞定。今天小編要和大家分享兩種生蠔家常做法，做法簡單又美味，而且幾分鐘就能做好，很適合新手哦！
生蠔煎蛋 肉質鮮嫩、口感滑嫩、入口軟糯醇香，一上桌就搶光！
所需食材：生蠔、雞蛋、紅薯粉、鹽、食用油
具體做法：
1、把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水衝洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉米澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。
2、將清洗過的生蠔放入大碗中，加入適量的鹽、2勺紅薯粉攪拌均勻，把3個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。
3、起鍋倒油，油熱後，倒入弄好的生蠔煎一煎，把生蠔肉分開擺放。
4、將打好的雞蛋液澆在8成熟的生蠔上，用小火慢慢焗，待到雞蛋固定好後，再煎上3——5分鐘，就可以出鍋，出鍋後切成小塊裝盤。
蒜蓉蒸生蠔 香氣撲鼻、使人慾罷不能、做好的生蠔肉質鮮嫩、口感滑嫩，讓人越吃越上癮！
所需食材：生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油
具體做法：
1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈備用。
3、起鍋熱鍋，鍋熱後，倒入適量的油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中，再淋上生抽。
5、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。時間到就可以取出來，揭開鍋蓋滿屋子飄香，生蠔更加鮮美，完全停不下來，連汁都喝掉，簡直太美味了！
生蠔的兩種家常做法就做好了，是不是很簡單呢？你有沒有學會呢？如果學會了，記得學以致用哦！