譚平出席湘菜大師走基層活動

湘菜大師走基層活動首站走進新長福,九道精美湘菜盡顯傳承精神

攝影：朱為文：魚頭尊重原創，拒絕一切未經授權的轉載提到「湘菜大師」這個身份，總是讓人覺得帶著光芒，有厚重感。因為他不僅代表著對一個廚師過去為湘菜所付出的肯定，更賦予了今後職業道路上的一份責任。為了能夠讓這些真正的傳統烹飪技術得以流傳，湖南省餐飲行業協會聯合《湘菜》雜誌組織了「湘菜大師走基層」系列活動，讓湘菜大師們真正走到餐飲工作的一線，不僅親身演示做菜的完整過程，也講解菜品在製作過程當中的小訣竅，而第一站就選在了新長福。

辣之源與大師同行攜手湘菜萬裡行走進湘潭愛心助殘

內容概況2018年元月22日，辣之源攜手湘菜萬裡行，走進湘潭，走進湘潭的默默吾聲餐廳。本次活動主要內容為「愛心助殘、食品安全監督」。出席本次活動的有（以下排名不分先後，以圖片從左至右順序）湘菜萬裡行大師組：高沉香大師、肖厚培大師、羅幹武大師湘菜萬裡行領導團隊：林福彬會長、王敏大師以及其它湘菜萬裡行成員

湘菜大師許菊雲:傳承湘菜弘揚中華美食

瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放新湖南客戶端8月13日訊（記者寧靜官銘通訊員彭捷）2020年08月11日，中國湘菜大師、中國烹飪大師，基尼斯剁椒魚頭紀錄保持者許菊雲，親臨上海許爺剁椒魚頭店，交流湘味美食，弘揚湘菜文化。

弘揚湘菜文化湘菜大師收徒授藝

湘潭在線4月27日訊（湘潭日報社全媒體記者肖鐵偉）4月26日晚，為弘揚湘菜文化，中國湘菜大師顏宏收6人為徒傳授手藝，湘潭餐飲界的同行及各界人士等近百人參加。到場參加的湘菜大師肖厚培說，要想在餐飲界闖出一番成就，必須先學會做人，只有人做好了，才能把廚藝做好。學徒蔡偉表示，今後將誠實做人，努力學藝，為弘揚湘菜文化盡一份心。

湘菜大師許菊雲:腳踏實地,幹才是硬道理

湘菜，作為八大菜系之一，在中國餐飲行業內，從南到北，從東到西，可謂一枝獨秀，風靡全國，甚至走出國門。但當我們探求其根本，離不開湘菜大師們秉承湘菜傳統，又吸收其他菜系的精華，不斷開拓進取，不斷推出創新湘菜樣式，在數年來，逐步造就了湘菜餐飲蓬勃發展，遍地開花的局面。

湘菜大事記——七旬湘菜元老羅幹武先生門下又添五位愛徒

從今以後，湘菜大師羅幹武先生就是我的師父了！羅幹武，中國烹飪大師，中國湘菜大師，國家級高級考評員，高級烹調技師，曾任省人大大華賓館總廚師長，長沙新東方烹飪大師特聘金牌示範大師。曾遠赴德國傳播湘菜，為湘菜傳播，湘菜廚師國外人才輸送增柴添火，累計引薦湘菜廚師到國外就業幾百餘人。目前，作為湘菜萬裡行的主席，羅幹武先生仍在不遺余力為湘菜事業的發展做貢獻。

湘菜大師牽手企業為湘菜發展助力

紅網時刻9月18日訊（記者鄧曉娟）今天，在長沙國際餐飲食品博覽會上，中國烹飪大師、湘菜大師許菊雲與湖南匯湘軒生物科技有限公司舉行合作籤約儀式，自此，許菊雲大師正式成為匯湘軒的技術總顧問

技藝、精神、文化共傳承湘菜大師任偉政再添9名弟子

中國烹飪大師、湘菜大師任偉政再添9名新徒。新徒弟向師父任偉政敬茶。湖南省餐飲行業協會會長劉國初告誡湘菜人對事業應有敬畏心。紅網時刻11月14日訊（記者鄧曉娟攝影鄧亞運）向師父敬茶、行拜師禮、讀拜師貼、佩戴師門徽章、贈送書畫作品、宣讀入師門誓言……11月13日，中國烹飪大師、湘菜大師任偉政再添9名新徒。湖南省餐飲行業協會會長劉國初、省餐飲協會名譽會長周新潮、湘菜泰鬥王墨泉、聶厚忠及眾多湘菜大師、企業嘉賓、媒體記者出席此次儀式。

《學而思大師課》第五期迎來譚平,看美術大師的藝術境界如何躍升

在10月6日廣東衛視晚間黃金檔播出的第五期《學而思大師課》上，譚平帶來一場別開生面的「課堂」，深情講述了藝術四境界和藝術大師背後的人生故事。　　美術大師的藝術境界：畫它、畫我、我畫、畫畫　　什麼才是真正的藝術？如何看懂藝術？譚平通過分享親身經歷和藝術觀點，引領觀眾走向真正的藝術世界。

凝聚大師力量,培養行業英才——省餐協湘菜大師專家委員會成立

在現場，500多名湘菜大師共讀倡議書，場面震撼。百位湘菜大師共讀倡議書湖南省餐飲行業協會會長劉國初、名譽會長周新潮，省湘菜產業促進會秘書長陳敬、專家副會長彭子誠，湖南日報報業集團大湘菜報總編輯陳勝年，湘菜(湘點)泰鬥王墨泉、許菊雲、聶厚忠、張力行，及湖南省各地市餐飲協會代表參與了本次活動。

2020年湖南劉先生餐飲拜師湘菜大師王墨泉,承繼國粹湘菜

2020年4月，中國烹飪大師、著名湘菜大師王墨泉，接受湖南劉先生餐飲集團湘菜田源食品科技有限公司李明總經理拜師！湘菜大師王墨泉，現年76歲，從事湘菜一輩子，被奉為湘菜國粹大師。1989年在中國駐瑞典大使館任主廚二年中，被譽為「湘菜大使，為中國的老一輩才中央領導人和現在中央領導人做菜，受到了好評。為全省和全國烹飪雜誌經常發表自己的論文和技術知識的文章，參加全國烹飪書籍的編寫。現為國家級評委，入了「英國劍橋國際名人錄」和「當代中國名人錄」及「湖南省名人錄」等。被省評為優秀教育工作者，為烹飪業做出了一定的貢獻。是省、市烹飪協會副會長，省食文化研究會副會長。

湘菜最強音9位頂級大師400道菜,2018中國湘菜大師名師晉級賽

在各界大師的共同努力下，呈現了兩天精彩絕倫的廚藝賽事。作為本次晉級賽合作夥伴辣之源全程參與其中，為這場國內頂級廚師盛會增添了濃墨重彩的一筆。此次參賽選手為2018年中國湘菜（湘點、餐廳服務）大師、名師初審通過人員，比賽設熱菜、麵包及餐廳服務三個比賽工種，進行理論和實操考試，實操考試即廚藝比賽，並設一、二、三等獎。

湘菜大師徐大斌代言龍牌醬油

8月3日下午，龍牌食品股份有限公司聯合湘菜大師徐大斌，在湘潭市舉行「攜手湘菜大師·弘揚湘潭味道」代言籤約儀式。湘菜大師肖厚培、肖克資，湘潭市餐飲協會會長譚建民等湘潭餐飲界人士以及大湘菜報總編輯陳勝年共同見證了籤約儀式。

「辣」可不一般,聯合國總部「呷」湘菜

由湖南省人民政府支持主辦，湖南日報社、湖南省商務廳主辦，湖南日報報業集團大湘菜報、湖南省餐飲行業協會、美國湖南商會承辦「湘菜香飄聯合國」推廣活動在這裡舉行。湖南省人民政府、聯合國有關官員以及各國駐聯合國使節，中國駐美國使館人員，中資機構、留學生代表及其他人士共250多人赴宴，同享美食。湖南省人民政府副省長吳桂英等一行出席活動。

湖南24人被授予湘菜大師稱號

全國人大代表、老一輩湘菜大師許菊雲（右一）為又一批湘菜大師中的唯一女性李清明頒發金牌和職稱證書。大會為全省榮獲「湘菜金牌招牌菜」的66道菜品、榮獲「湘菜地方特色招牌菜」的133道菜品頒獎。紅網長沙2月3日訊(記者明健飛)今天下午在湖南賓館召開的湖南省餐飲行業協會2015年年會上，24位新科湘菜（湘點、餐飲服務）大師、37位湘菜（湘點、餐飲服務）名師華麗亮相，接受了相關的授牌和證書。至此，湖南現在的湘菜（湘點、餐飲服務）大師已有147名、湘菜（湘點、餐飲服務）名師已有365名。

「炒好每一道良心菜」湘菜大師顏衛勝喜收6位新徒

徒弟徒孫向湘菜泰鬥許菊雲行叩拜禮。新徒弟向師父顏衛勝敬茶。紅網12月31日訊（記者鄧曉娟）向廚祖詹王上香，向師父敬茶、行拜師禮、宣讀拜師貼，師父贈送徒弟書畫作品……經過這一系列傳統而嚴謹的儀式後，任鳳輝等6名餐飲人正式拜入顏衛勝門下。

楊國政:毛家飯店裡的湘菜大師

楊國政是今年新晉的湘菜大師。在北京毛家飯店(金融街店)任行政總廚一幹已是9年的他，為了本次評選考核下了功夫。「不僅要買書複習考理論，像這實操的指定菜炒肉絲，肉絲怎麼切最好看最入味，我在家又練習好幾遍。」楊國政的認真勁兒其實一直都在。老家永州一共是九兄妹，為緩解家中經濟壓力，14歲的他便在東莞打工。「當時是在採石場打石頭，裝一車石頭是13噸，我們8個人只用8分鐘就要裝完!」

湘菜大師肖厚培昨曰逝世

肖老先生從事餐飲行業56年，是元老級中國烹飪大師和湖南省人民政府認定的11名「湘菜大師」之一，餐飲業國家二級評委，勞動部職業技能鑑定裁判員，2011年被授予「湖南餐飲從業50周年終身成就獎」。1975年，肖厚培大師主編《堂菜操作技術參考資料》，填補了湘潭有菜無譜的空白。1983年，肖厚培大師擔任福星樓總經理，並將其打造成「湖南老字號」餐飲品牌。

熱烈祝賀第六屆中國湘菜美食文化節頒獎典禮、經典湘菜大師宴在...

執行經理瀏陽市榮獲中國蒸菜之鄉湘菜推廣突出貢獻獎：唐銘植新晉湘菜大師朱文明張偉明石興輝羅覺林李建國黃國鈞齊躍東毛奇新羅幹武陽建安理楊龍劉憶羅志和左忠東歐陽爛陽周天順周軍亮王海林顏宏陳國順劉光華陳志華王公元謝德義張竣生劉寬心童鵬飛符興明鍾清山丁進忠石定桂湯紅衛馬滿生劉光明徐石新晉湘點大師

湖南餐飲行業新添24位「湘菜大師」

湖南餐飲行業新添24位「湘菜大師」 2015-02-04來源：瀟湘晨報　　2月3日舉行的湖南省餐飲行業協會年會上，來自百年老店玉樓東的羅磊、火宮殿的周國強及李焱等24人被授予湘菜大師(其中3人為餐飲服務大師)稱號，至此，